为什么春茶那么贵? (为何春茶最贵却还有那么多人追捧?)

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春茶为什么这么贵?(为什么春茶最贵却依然被这么多人追捧?)

春天采摘的第一波茶,只要是新年第一次采摘,就是第一个春茶。对于中国的各种名茶来说,第一春茶代表着最高的品德。但即使是第一次春茶,不同种类茶的采摘时间也是不同的。比如绿茶的第一次春茶时间一般持续2-3月,但不同地区的茶叶成熟时间不同,导致采摘日期也不同,而在一些高海拔的茶区,第一次春茶采摘时间较晚。

为什么说第一春茶是最高的品德?

每年秋茶停止后,前一年的采摘基本停止。茶叶冬季修剪后,茶树将开始进入漫长的休眠期,期待新的一年。春天茶树开始发芽,所有新技术资源培育的茶芽都有较长的生长期。此外,一个冬天的土壤养分和物质丰富,有机物质在茶叶中积累,使春茶的内在品质丰满厚实。

茶树经过一个冬季的休眠和物质积累,茶叶中所含的营养物质是最丰富的。一个冬天培育出来的有机物凝结在春茶中,茶叶中的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质丰富,使得春茶具有极佳的鲜度和甜度。经过一个冬天的寒冷,茶树在阳光和雨水的照射下已经长出了成千上万的芽。它们是绿色的,闪亮的,温柔的。在春暖花开的季节,捧一杯鲜茶到嘴边,似乎各种烦恼都烟消云散了,过去的就让它过去吧,这也是为什么春茶是一年中最好喝的。

价格高的原因

1.产量减少

春茶受时间和天气的限制,年产量非常有限。物以稀为贵,春茶量少,品德一年最高。受到爱茶人士的追捧,价格也很明显。每年的天气都不一样。有时清明前后,气温广而低,茶树生长速度慢,发芽数量有限,可采摘的茶叶数量少,自然制成的茶产品少。但是喝茶的人不会减少,只会增加,导致春茶价格居高不下。

2.味道很好

茶叶中重要的风味成分有涩料、苦料、鲜爽料和甜料。多元酸有苦味和涩味,对茶汤的颜色和味道影响很大。咖啡因是茶叶苦味的重要成分,是形成茶汤味道的重要因素。茶叶的鲜爽物质主要是氨基酸;春季恰逢云南旱季,降水少,充足的光照和高温有利于芳香物质的形成。在这一系列有利条件下,春茶具有味浓、香高、鲜的特点。

3.高营养

以绿茶为例。由于春季气温适中,雨量充沛,前一年秋冬长时间休整后茶树体内营养物质丰富,到了春季,不仅花蕾丰满,色泽翠绿,叶片柔软,白毛外露,而且一些与改善茶叶性状有关的有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也比较丰富,使春茶的口感更加清爽,香气更加浓郁,保健功能更加显著。

古人强调养生要顺应四季,即立春、长夏、秋收、冬藏。春生是什么?春天是人体活力一年四季最旺的时候,新陈代谢开始旺盛。春茶除了“节酸增甜陶冶性情”之外,来自大自然,充满了新年的活力,有利于人体努力推陈出新,采用真气技术资源网络。此外,春茶独特的色香味能让人心旷神怡。因此,古人很早就得出结论,春天保持健康可以保证一年的健康。在这个保障中,春茶是不可或缺的。欢迎关注我们的春茶——边峰茶,在这里等你。