醋泡姜(我们自己技术资源网做的醋泡姜)
农历八月是收获鲜姜的季节。
今天在菜市场买了些姜,在家做了两片腌姜,平时吃饭的时候当调味品。
鲜姜洗净,去皮,晾干,切成姜片备用。
一种是直接用香醋和冰糖浸泡(材料:新鲜姜片、香醋和冰糖)(做法:香醋和冰糖煮成汤,醋的量视浸泡姜片的数量而定,冷却后即可倒出)
其他材料:新鲜姜片,冰糖,香醋,花生油,酱油,八角,胡椒和蒜瓣。做法:先将少量花生油加热,放入八角、花椒、蒜瓣炒香,然后倒入适量酱油,再加入醋(醋的量视浸泡姜片的数量而定,比不上姜片)
生姜用途广泛。技术资源网:可解表、驱寒、润肺、止咳、预防感冒;加强肠胃消化能力,促进食欲;抗皮肤衰老,美容养颜;还能止呕,防止晕车晕船头晕。