大麦茶的做法

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大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,下面我们来看看大麦茶的做法步骤。

大麦茶的做法

大麦茶生产工艺先进,产品优良,无添加剂,具有医疗保健功能。大麦茶是一种传统饮料。大麦茶是一种老少皆宜的天然保健饮料。市场上的很多品牌,如义乌韩梅茶叶有限公司生产的大麦茶,都含有天然谷物的精华,具有原生态。

1.清理去石:最好先清理大麦,清除杂物、石子、沙子等。,然后晾干或晒干。

2.烘焙:在工厂用烘焙机烘焙,在家里干净的锅里用慢火煎至皮肤变成褐色。烘焙时一定要均匀,涂抹得当,使大麦粒中的水分蒸发均匀,逐渐蒸发,才能粉碎。

3.粉碎:这里所说的粉碎包括大麦籽粒和茶叶的粉碎。也就是说,大麦粒和茶叶要用石臼或其他方法逐渐压成粉末。

4.过筛:用粗筛筛出大麦粉表皮。

5.混合:将大麦粉和茶粉按比例混合。注意大麦和茶叶中的农药残留必须限制在最低允许范围内。

6.配料:一般在小麦和茶叶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤子(工厂用的锤式粉碎机)粉碎,过筛成300-500目粉末后才能混合使用。

7.再次筛选:最好再次筛选,以保证饮用质量。

大麦茶的贮藏

大麦茶以大麦为主,添加了一些调味剂,味道很浓,所以很多人都很喜欢。大麦茶存放不当容易变质。大麦在家里容易受潮,选(原创www.isoyu.com版权)择时最好把容器关上,还能起到防虫防病的作用。

1.大麦茶最好用密封的陶瓷壶保存,防潮、防虫、防臭、避光。罐子不能有异味。透明密封罐最好放在储物柜里。

2.不同种类的大麦茶不宜混合存放,否则容易产生异味,尤其是香气较重的,如薰衣草,不宜与大麦茶一起存放。

3.同种类、不同时间购买的大麦茶不宜存放在一起,否则会加速香气的流失。

4.大麦茶的保质期一般为1~2年。存放时间越长,其色泽和香气就会越差。