海参的食用方法和禁忌

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想要健康长寿就要应常吃海参,因为海参的功效与作用是有目共睹的,海参中含有海参素、硒、锌、钙等多种营养元素,还含有30多种活性物质的药物成分,对人体能起到多方面的健康保健和预防疾病的作用,2021-09-28 我们要为大家介绍的是海参的食用方法及禁忌,一起来看看吧!

海参的食用方法

1、海参蒸冰糖:

将50克海参洗净切丝,放入大瓷碗中,加入冰糖和200毫升清水,盖上盖子,放入笼中蒸至酥烂。早上空腹吃。适用于高血压、动脉硬化等疾病。

2.海参汤:

海参100克、枸杞10克、党参10克洗净切丝,分别洗净,放入砂锅中,加入清水500毫升,煮沸,加入姜片和精盐,小火煮至熟,加入味精,倒入香油。吃一两次热食。适用于贫血、慢性肝炎、结核病和癌症患者的辅助治疗。

3.海参黄芪汤:

水发海参100克,洗净切丝,黄芪20克,纱布包裹,山药30克,一起洗净,放入砂锅,注入鸡汤400毫升,煮沸,加入姜片和精盐,用小火煮至完全煮熟,捞起黄芪,加入味精,倒入香油。吃一两次热食。适用于糖尿病、外伤出血、伤口愈合等。

4.海参羊肉汤:

将150克海参和250克羊肉洗净切丝,放入砂锅中,倒入600毫升清水,煮沸,撇去泡沫,加入姜片、九韶和精盐,用小火炖至脆烂,加入味精。吃一两次热食。适用于肾虚、阳痿、尿频。

5、海参火腿豆腐汤:

海参150克,火腿丝50克,豆腐200克。在煎锅里放油,加热,使姜丝和葱花变香,加入500毫升鸡汤,煮沸,加入海参、火腿和豆腐,煮熟,加入精盐、味精和胡椒,倒入芝麻油,用湿淀粉勾芡。吃一两次热食。适用于贫血、肺结核、肠燥、便秘。

6.海参粥:

用1000毫升清水清洗100克粳米。煮沸后,加入100克加工好的海参、50克鸡丝和姜丝,用小火慢慢煨成粥,加入精盐和味精,倒入香油。空腹服两次。适用于尿频、遗精、阳痿等。

7.海参耳汤:

海参100克,银耳15克,鸡胸肉100克。将500毫升清水煮沸后,加入加工好的海参、银耳和鸡肉。再次煮沸时,加入姜丝和精盐。小火炖至脆烂。加入味精,倒入香油。吃一两次热食。适用于癌症放疗引起的气血不足、食欲不振、身体虚弱。

8.海参枣泥:

海参60克,洗净切丝;红枣30克,洗净去核,捣成泥;人参6克,捣碎成粉末,放入砂锅,倒入400毫升清水,煮沸,加入红糖,溶解后加入藕粉,搅拌均匀成汤。每天一次,连续服用5天,月经前5天服用。适用于月经后出现的腹痛、头晕、耳鸣、乏力等症状。

海参禁忌

禁忌1:一天不超过一个

每天喂一只海参的方法更适合体质弱的人。对于健康人来说,尤其是在(原创版权www.isoyu.com)干燥的地方,过量食用海参会造成“上火”。长期食用海参,记得每天不要超过一条。

禁忌二:不宜与含单宁酸的水果同食

海参不能和柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一起食用,以免海参中的单宁酸引起蛋白质凝固,从而影响消化吸收。

禁忌三:春季少吃海参

春季是容易上火的季节,尤其是北方和内陆,气候相对干燥,要适当减少海参的食用量。

禁忌4:肝肾功能不良者少食

海参可以温补肾虚,有补肾填精的作用,但是过量食用海参会增加肝肾负担,所以肝肾功能不佳者切记不要贪吃。

禁忌五:烹饪方法不宜深加工

从营养角度来说,海参越轻越好。炖、煮、凉菜都能保留海参中的所有营养成分,味道鲜美。红烧等烹饪方式会破坏海参原有的营养成分,滋补效果会大大降低。