芋头能发芽吃吗？(发芽芋头能吃吗？)很多人都很喜欢吃芋头，甚至1月到9月是吃芋头的最佳时间
很多人都很喜欢芋头。甚至从1月到9月，吃芋头是最好的时候，他们总是买一大包芋头，储存在家里。芋头虽然可以比普通食物保存更长时间，但是保存时间长了就会发芽。那么芋头发芽后可以吃吗？
发芽的芋头可以食用。芋头味软、甜、糯，营养价值和土豆差不多。芋头容易消化，不会引起中毒，是根茎类最喜欢的碱性食物。
但是种子发芽会消耗一些营养物质，发芽后的芋头口感会变差，营养成分会减少，不会对人体健康造成危害。
这对你的健康没有坏处。芋头从地里拔出来，早就发芽了，但(www.isoyu.com原创版权)农民通常把芋头和它的茎叶分开卖。
从芋头上，你应该可以看到叶子最初生长的地方。芋头发芽的时候很好吃，但是土豆芽不能吃，因为产生了茄碱，而发芽的红薯生吃会拉肚子，煮着吃就够了。
芋头绿了可以吃吗
1。绿芋头可以吃
芋头和土豆一样，是一种植物的块茎，通常埋在地下。但由于菜农未能覆土，一些小芋头会暴露在阳光下，暴露在阳光下后，芋头会变色，较浅的会出现绿色，严重的会出现青色。
2。腐败芋头不能吃
食物的变质包括变色，变色的颜色取决于入侵的真菌。有些真菌大量繁殖后会出现绿色，而大多数会是黄色或黑色。这种变色的芋头意味着它已经变质，不能吃了。
芋头怎么吃
1。煮芋头。芋头含有淀粉和草酸钙晶体，难以被百特消化。但是草酸钙有苦味，会使皮肤过敏，但是煮了会消失。煮熟后，果肉会变成灰色的bestnet或淡紫色。芋头的烹饪方法与土豆相似。炖芋头后汤会变稠，芋头很容易吸收其他食材的汤。
2。炸芋头。芋头在油中炸或切片，然后淋上酱汁，味道鲜美。也可以切片，用糖浆熬成甜品。
3。芋头叶煮熟。芋头的叶子也可以煮熟，味道像菠菜，可以和其他食物一起烘烤。但是叶子里的草煮熟后会被破坏。
4。蒸芋头。芋头可以蒸、蘸糖作为主食，也可以用来做菜、做小吃，是人们喜爱的根茎类食品。