如何吃好豆腐皮(豆皮的常用做法)一、豆皮韭菜袋豆皮韭菜袋|由安厨520原料:3个油豆皮，韭菜200克，猪肉糜100克，白胡椒粉2克，酱油10毫升，白糖5克，黄酒10毫升，盐2克，香油5毫升，

豆腐皮怎么吃(豆皮的常见做法)一、豆皮韭菜包

豆皮荠菜|安厨房520

原材料:

油豆皮3块，荠菜200克，肉末100克，白胡椒2克，酱油10毫升，白糖5克，黄酒10毫升，盐2克，香油5毫升，极品净鸡汤300毫升，葱花5克

1.荠菜洗净，用开水焯软，捞出沥干，挤出一部分水，保留一小部分水，切碎备用。

2.将切碎的葱、白胡椒、酱油、黄酒、白糖和盐加入绞碎的猪肉中，然后加入1汤匙水，单向搅拌。最后，加入切碎的荠菜和芝麻油，搅拌均匀，形成馅料。

3.油豆皮用清水浸泡，捞出沥干水分，铺在切菜板上，用刀切成12厘米见方的块。

4.将适量的馅料放在切好的油豆皮上，像春卷一样包好。将所有馅料和豆皮依次包裹。

5.将裹有豆皮的荠菜装入盘中，然后倒入鸡汤，将盘移入蒸锅，大火蒸10分钟。

二、豆皮培根卷

熏豆皮卷|泽瑞妈妈做的

原材料:

配料:猪肉馅500克，豆皮3片

辅料:蚝油2茶匙、烧烤酱2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、香油适量、洋葱适量、料酒适量、淀粉2茶匙、生姜适量

烟熏材料:白糖和茶叶

1.所需原料:猪肉馅和豆皮。

2.猪肉馅中加入葱花、姜末，仔细剁碎，使猪肉馅更加细腻。(也可以用炒菜机搅拌)

3.肉末加入料酒、白胡椒、盐。

4.加入烧烤酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作密封)

5.加入调味料搅拌均匀

6.把豆皮铺在案板上。

7.均匀地涂上一层打好的肉，留下一点边缘不动

8.从一头卷起来，边缘涂一点蛋黄液，不要肉馅。

9.将肉末和豆皮一起卷好，放入蒸笼。用中火蒸20分钟。

10.拿出百网蒸卷。

11.在煎锅里放一块锡纸，在锡纸上放一些糖和茶。

12.在煎锅里放一个炉排，放上豆皮卷。

13.盖上盖子，打开火，看到烟冒出来。1分钟后熄火。不要急着开盖，炖10分钟。

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14.烟熏卷涂有芝麻油，以防止它们变干。颜色好看吗？

15.等它凉了，你就可以切片上桌了。

16.成品！

第三，豆皮烤肉

豆皮结烤肉|杜

原材料:

400克五花肉，1个豆皮，1个红辣椒，1个大葱，1小片生姜，2瓣大蒜，1个八角，1小片肉桂，1茶匙红烧酱油，2汤匙酱油，15克冰糖，适量盐和油。

1.准备材料。

2.将五花肉切成丁，焯水。

3.将豆皮切片，打成结。

4.将豆皮焯一下。

5.将红辣椒切成小块，洋葱切成段，大蒜和生姜切成片，将八角肉桂洗净。

6.焖好后切成小块。

7.将五花肉放入火锅中翻炒至微黄，即可上菜。

8.将冰糖放入锅中翻炒至融化变成褐色。

9.倒入五花肉，加入红烧酱油和酱油，搅拌均匀，上色。

10.加入洋葱、大蒜、生姜、八角和肉桂。

11.移入砂锅，在五花肉中加水，将豆皮结放在上面，煨40分钟。

12最佳网。收集果汁，加入红辣椒和洋葱，混合均匀，煮一会儿。

提示:

直接用煎锅煮也是一样的。