绿豆芽还能吃吗(绿豆芽可以吃)？正常情况下，当你看起来是绿色的时候，第一反应一定是:坏了就不能吃。就像土豆发芽，茶叶发霉，都是不能吃的。但事实是，绿色豆芽可以正常食用，因为豆芽发芽时会看到光。一般的黄豆芽发芽的时候不需要见光，所以当大豆变成黄豆芽的时候，一
绿豆芽还能吃吗(绿豆芽可以吃)？
正常情况下，当你看起来是绿色的时候，第一反应一定是:坏了就不能吃。
就像土豆发芽，茶叶发霉，都是不能吃的。
但事实是，绿色豆芽可以正常食用，因为豆芽发芽时会看到光。
一般的黄豆芽在发芽的时候不需要见光，所以大豆长成黄豆芽的时候总是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见光，进行光合作用，所以变绿。这是植物正常的光反应，所以不会产生有害物质。
发霉的茶——危害极大
和其他食物一样，茶也有保质期。大多数茶的保质期为18个月。
茶叶一旦保存时间长了，就容易发霉。
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，有霉味。霉变严重的茶叶会腐烂结块，上面还会长出绿毛。
茶叶发霉是因为受到青霉菌和曲霉的污染，会产生黄曲霉(被世界卫生组织癌症研究所列为I类致癌物，为剧毒物质)。黄曲霉耐高温，不能通过高温油炸和烹饪消除。其危害性在于对人和动物肝脏组织的破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
因此，喝发霉的茶可能会引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒症状，并可能引起肝肾等重要器官的疾病。
发芽的土豆-发芽的部分可能有毒
土豆变绿发芽的原因
土豆有许多芽眼，每个芽眼有一个芽，顶端有一个顶芽。通常情况下，我们不能轻易在芽眼里看到芽，因为土豆在收获(原创www.isoyu.com版权)后有两三个月的休眠期，也就是这两三个月不会发芽。
过了这个时期，一些土豆(尤其是那些未成熟的或在储存过程中由于暴露在阳光下而皮肤变绿的土豆)会从它们的芽眼中发芽。
茄碱是土豆中的有毒物质，是一种糖苷生物碱。马铃薯的长芽增加了茄碱。
一般每100克土豆中含有的茄碱只有10毫克左右，少量带蓝色不会引起中毒。如果你吃了很多绿色和发芽的土豆，可能会引起急性中毒。
吃土豆的时候如果觉得嘴里有点刺痛，说明里面茄碱比较多，要马上停止吃，防止中毒。
如果你严重发青，发芽比较多，就不要再吃了，而是扔掉。
生活中有很多饮食禁忌需要注意。
随着春节的临近，相信各种美味佳肴都会摆上新年的餐桌！
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