粗粮有哪些(大家都应该接受的粗粮全集)？与我们平时吃的精米白面等面粉和大米相比，粗粮主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆，如黄豆、青豆、红豆、绿豆等。营养价值各种粗粮中所含的营养成分各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白质和脂肪；高粱
粗粮有哪些(大家都应该接受的粗粮全集)？与我们平时吃的精米白面等面粉和大米相比，粗粮主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆，如黄豆、青豆、红豆、绿豆等。
营养价值
各种粗粮中所含的营养成分各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白质和脂肪；高粱富含脂肪酸和铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了部分营养物质，损失最严重的是维生素B1和无机盐。粗粮易于加工，许多面粉和大米中没有的营养物质得以保存。营养成分方面，粗粮中蛋白质含量相对较低，而淀粉、纤维素、无机盐和B族维生素含量丰富。
1.红豆
红豆是一种豆类，也叫红豆和红米豆。它的体积相对较小。我们生活中最常见的红豆是细长而微扁的，颜色有红有黑。红豆特别难煮，即使我们长时间浸泡在水中，然后煮很长时间，也不会煮开。红豆具有清热解毒、散邪活血、催乳消肿、利尿的作用。红豆的作用是治疗排尿困难、水肿、脚气、乳汁不通等。使用红豆的禁忌是阴虚无湿热者和小便清者不宜吃红豆。红豆煮汁时有很强的通里能力，有消肿催乳的功效。然而，长期吃红豆会让人又黑又瘦又干。
2(原创版权www.isoyu.com)块燕麦
又称燕麦、雀麦和野麦。功效:燕麦温热甘甜。具有益肝健脾、润肠引产的功效。主要治疗体质虚弱、糖尿病、厌食、便秘、难产等。此外，它还具有止汗和止血的作用，或可用于治疗虚汗、盗汗、出血等。由于其滑肠和引产，孕妇禁食。
3颗绿豆
性寒味甘。具有清热解毒、消暑利尿的功效。主要用于治疗热、疥疮、各种水肿、水火烫伤、乳痈、口渴、腮腺炎、暑烦渴、降血脂及各种中毒。具有抗过敏作用，可用于治疗荨麻疹等过敏性疾病。
4小米
功效凉、甜、咸。具有清虚热、补虚健脾胃的功效。主治后，产后体质虚弱，脾胃虚弱，饮食不足，呕吐腹泻，小儿消化不良，口干烦渴；还具有滋阴养肾气的功效。可治口渴口干、腰膝酸软、止泻小便；也可外用治疗红丹、烫伤、火烧伤。百净小米是一种碱性食物，所以血液中酸度较高的人，如风湿、痛风、糖尿病等不能吃酸性谷物的人，吃小米时不会感到任何不适。
5个玉米
药效平平，甜甜的。它具有调节中焦、增进食欲、促进水分循环、降低血糖和血脂的作用。主要用于治疗食欲不振、慢性肾炎水肿、泌尿系结石、腹水少尿、糖尿病、高血脂、水肿、黄疸等疾病。
6根稻草
游戏。《宋徽宗》正式编纂时，载于《圣集总录》，用于治霍乱、烦闷、烦渴、上吐下泻、淡竹汁结合、粳米结合。李明时珍在《本草纲目》中写道:“粳米粥利小便，止烦渴，养胃。
7薏米
又酷又甜又轻。具有清热化脓、利水除湿、健脾止泻的功效。主要用于治疗水肿、脚气、风湿痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉痉挛、肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、淋水止渴。"
吃粗粮有哪些注意事项
1.粗粮不需要每天都吃。游华志说:“吃粗粮可以补充精粮流失的营养，补充氨基酸等营养，增加膳食纤维，促进排便。但是正常人不用刻意用粗粮代替精粮，也不需要天天吃。一周吃两次或者一天吃一顿饭都不错。你可以把红薯作为一顿饭的主食，或者用小麦、玉米和黑米煮杂粮粥。如果只是近期饮食习惯改变后才出现体重减轻、消瘦、腹胀的情况，需要注意在胃肠气体较多的情况下，粗粮是否消耗过多。长期吃太多粗粮会导致营养不良，导致抵抗力下降，面色不好，精力不足，抗疲劳。
2.饮食原则:均衡、精粮为主，粗粮为辅，生活中可以循序渐进地添加到主食中，比如用小米煮饭，煮粥时加一把燕麦，用一把黑米打豆浆...自然可以增加粗粮的量，饮食质量更高，三餐更美味快乐。食物本身不能像吃药一样带来立竿见影的效果，需要长期坚持。以面粉和大米为主，多样化的饮食和适量食用粗粮有益健康。
3、容易出现胀气不适有些人在饮食中刚加入粗粮就容易出现胀气的情况，因为粗粮中的膳食纤维含量比较高，一些不习惯吃膳食纤维的人更容易出现胀气不适。因此，增加粗粮应该循序渐进。
4.用自己喜欢的方式吃粗粮的方法有很多。而且如果你现在真的不会煮粗粮，吃粗粮粉也是不错的方法。
5.你不必喝很多水。有些人喝很多水，但会引起不适。例如，吃红薯和喝太多水可能会导致腹泻和胀气。
技巧
1.小心“假”粗粮。全麦面包以小麦粉为主的成分仍然占大多数，谷物和粗粮含量极低的玉米和荞麦馒头不能算是真正的粗粮食品，要注意很好的区分。打着粗粮的旗号，尽量吃全天然的粗粮，不要吃精制食品。
2.颜色太鲜艳的谷米要小心是否打蜡，粗粮比细米粉更要注意防霉。
3.对于平时主要吃肉的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的摄入，应该循序渐进，不能操之过急。
4.吃粗粮配荤菜。每天制作食物时，除了考虑口味和爱好外，还要考虑荤素搭配，平衡饮食。
第三，粗粮健康食谱
1.梨糯米原料:黑米25克、糯米75克、梨1个、黑枣、核桃仁、枸杞。几种方法:黑米浸泡24小时，白糯米浸泡4-5小时，然后将米粒混合，加入米水比为1: 1的水，将米粒蒸香，取出备用。取一个小碗，刷上一点色拉油，底部放一个黑枣，一个核桃仁，一个枸杞，把切好的雪梨片放在四周，放在一个黑白相间的糯米碗里，盖上盖子，留一个小孔，然后蒸4分钟倒出来。适宜人群:缺铁性贫血、高血压人群；禁忌人群:一些胃溃疡和胃炎患者以及消化功能不良的人群。
2、黑豆海带牛尾汤原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆肉做法:黑豆提前浸泡半天，洗好牛尾，冷水下锅，焯一下，去净血沫，捞出。锅里的水放掉，放入牛尾、葱片、姜片，撇去锅里的浮沫，再放入绍酒。煮一会儿，加入黑豆。大约一分半钟后，加入海带块，煮一会儿，加入桂圆肉，加入少许盐调味。适宜人群:便秘、高血脂人群；禁忌人群:甲状腺功能亢进且对豆类过敏的人群。