立秋可以直接理解为立秋。古人为什么把这个季节命名为“秋”？《二十四节气》说:“秋也，物也在此而聚。”“聚”意为聚和合，《申报·外篇》说:“气之聚和质为阴，舒气为阳。”从农历七月开始，天气由热转冷，万物聚散。因此，古人把农历的七月、八月和九月命名为“
立秋可以直接理解为立秋。
古人为什么把这个季节命名为“秋”？《二十四节气》说:“秋也，物也在此而聚。”“聚”意为聚敛，《神子外篇》说:“气之聚为阴，气之散为阳。”从阴历七月开始，天气由热转凉，万物聚散。因此，古人把七月、八月、九月称为“秋”。另外，“秋”字也是“熟粮”的意思，所以人们常说秋天是收获的季节。立秋的人总是要吃一些季节性的食物来应对季节，那么节气的立秋你吃什么传统食物，有什么习俗，如何吃才能养生呢？
吃西瓜
江苏各地都有立秋吃西瓜的习俗，叫做吃秋。立秋，往往是今年最后一次吃西瓜。人们认为立秋之后，早晚天气会变冷，吃冷的食物会对肠胃产生影响，所以立秋之后就不再吃西瓜了。
"“富源”；
立秋节气是台湾龙眼的丰收期。人们认为，如果吃桂圆肉，他们的后代就会是大官员，而桂圆也叫“福元”，所以有一句俗语:吃福元生孙子。
吃“渣”
在山东莱西，吃“渣子”最受欢迎的是立秋网，一种用豆腐和青菜做成的(原创www.isoyu.com版权)小豆腐，有句话说“大人小孩吃了立秋的渣子，不吐不拉”。秋季是肠胃疾病高发时期，很多地区的民俗都有治病祈福一年健康的寓意。四川和山东是这种民俗的典型代表。
四川喝“秋水”在四川东西部也很流行，也就是立秋的那一刻，全家人每人喝一杯，据说可以消暑，秋来不心烦。
“贴秋”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗，人们吃肉，也就是“赐秋之重”。在北京一些老式的肉类柜台前，购买肉制品的顾客会排队。一到立秋，虽然天还很热，但人们并不觉得又湿又粘。毕竟，凉爽的秋天很快就要来了。于是我开始萌生做点好吃的来弥补夏天以来的亏空的想法。吃什么？最满意的是炖肉！吃炖肉是为了弥补夏天流失的脂肪，所以被称为“贴秋膘”。
吃凉糕
在金华市民心中，立秋吃西瓜、凉糕是必不可少的传统习俗。什么是酷蛋糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒入碗中。第二天早上留下来，组成一个街区。它看起来像一个圆形透明的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷，清凉爽口，酸甜可口。
立秋后，气温由热转凉，人体消耗逐渐减少，食欲开始增加。因此，可以根据秋季的特点，科学服用营养，调整饮食，以补充夏季的消耗，为越冬做好准备。秋季气候干燥，夜间凉爽，但白天温度仍然很高。因此，根据“燥则润燥”的原则，以滋阴清热、润燥止渴、提神安神的食物为主，可选择芝麻、蜂蜜、银耳、乳制品等具有保湿功效的食物。秋天，空气中湿度低，皮肤容易干燥。因此，整个秋季要注意水分和维生素的摄入。
秋季是冬季到来时，最适合人体减少病毒感染，防止旧病复发的滋补季节。秋季进补应选择“抗燥而不腻”的滋补产品。具有这些功能的食物包括茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。脾胃虚弱、消化不良的人可以服用莲子、山药、扁豆等。在秋季，当“秋燥”发生时，如嘴唇灼热，应选择滋养润燥、有益中焦的食物。这类食物包括银耳和百合，能滋阴润肺、养胃生津。