2021-09-28 是一年一度的腊八节，证明新年不远了。腊八节应该吃一些传统食物，那么腊八节应该吃什么呢？
腊八节应该吃什么
1.腊八粥
腊八有这一天吃腊八粥的习俗，也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥已经有一千多年的历史了。最早始于宋代。腊八节那天，朝廷、政府的百世网、利民的寺院和民宅都在做腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。在宫廷、皇帝、皇后、王子等。应把腊八粥分给文武大臣和侍从，并把大米和水果分发给各寺院供僧人食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，全家人聚在一起吃饭，给亲戚朋友送礼物。
虽然不同地区腊八粥的用料不同，但基本上包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃、杏仁、桂圆、葡萄干、银杏等干果。腊八粥不仅是时令美味，也是很好的保健品，特别适合在寒冷的天气里养护脾胃。
2.煮“五豆”
有些地方的腊八粥不叫腊八粥，叫“五豆”。有些是在腊八最好的日子煮的，有些是在腊月初五煮的。有些“酷儿头”是用面条捏的，用米和豆(五种豆)煮的。
3.腊八醋
腊八醋是传统的腊八节习俗。中国北方有腊八节用醋泡蒜的习俗，叫腊八醋。腊八醋要泡到元旦，第一天吃饺子，饺子里要吃素。你应该蘸腊八醋吃。腊八蒜有不同的味道。“腊八醋”不仅口感醇厚，而且时间久了也不会变质。
4.腊八蒜
腊八蒜在农历二月初八酿造，这是北方特别是华北地区的习俗。材料是醋和蒜瓣。
泡腊八蒜是北方特别是华北地区主要流行的传统小吃，是腊八节的饮食习俗。农历二月初八泡蒜。其实材料很简单，就是醋和蒜瓣。把去皮的蒜瓣放在一个可密封的容器如罐子或瓶子里，然后倒入醋，封住嘴，放在一个寒冷的地方，也很简单。
慢慢地，醋泡过的大蒜会变绿，最后变成绿色，就像翡翠和碧玉一样。从中国北方腊月初八开始，过年的(www.isoyu.com原创版权)气氛一天比一天好。在农历腊月初八，华北大部分地区都有用醋泡大蒜的习俗，称为腊八蒜。
5.吃冰
腊八前一天，人们一般用钢锅舀水冷冻，腊八节到了，就把锅里的冰拿下来敲成碎片。据说这一天的冰很神奇，吃了以后一年都不会肚子疼。
6.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省易县地区的传统民间小吃之一，在节日里很受欢迎。农历腊月初八，春节前夕，家家户户都要晒豆腐，民间称之为“腊八豆腐”。
农历腊月初八，春节前夕，家家户户都要晒豆腐，民间称之为“腊八豆腐”。制作方法是用上等小黄豆做豆腐，切成圆形或方形块，然后用盐水涂抹，在上部中间挖一个小洞，放入适量的盐，在温和的冬日阳光下慢慢烘烤，使盐逐渐被吸入，水分逐渐变干。
腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，口感柔和，咸甜入味，清香鲜爽。如果在晾晒的时候加入虾等食材，味道会更好。“腊八豆腐”一般用草绳挂在通风处，食用时采摘，可在空气中放置三个月不变质、不变味。可以单独吃，也可以和肉一起炒炖。在招待贵宾时，易县人还把他们雕刻成动物和鲜花。
倒入香油，与葱、姜、蒜等调味料混合，做成凉菜成为宴席菜
7.腊八面
腊八面，腊八节的时令食品。传统面食在陕西关中地区很受欢迎。在陕西渭北地区的澄城地区，腊八节一般不喝粥。每年农历腊月初八早上，家家户户都要吃一碗腊八面。#p#副标题#e#
2018年腊八节是几号
2018年1月24日
腊月初八，腊月初一腊八节就要到了。俗话说“过了腊八就是年”，每年的这一天，人们都开始准备年货，打扫房屋，祈求春节。除此之外，家家户户都会煮腊八粥、腌制腊八蒜、吃腊八豆腐……关于腊八还有哪些饮食习俗？戳一下地图就明白腊八快到了。喝一碗热粥，保暖！
腊八节的由来
为什么岁末有三种意思:一是“腊是受之者”，寓意新旧交替(隋书礼记有记载)；二是“猎蜡人一起狩猎”，意思是狩猎动物祭祀祖先和神灵，“蜡”紧挨着“肉”，即“冬祭”用肉；三句俗语:“腊者，疫后迎春”，腊八节又叫“佛教道教节”，又叫“道教协会”，其实可以说是十大
二月初八是农历十二月初一的由来。
自先秦以来，腊八节就被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。在腊八节，人们不得不抗击流行病。这项活动起源于古代傩(古代驱鬼避疫的仪式)。据说佛教创始人释迦牟尼是在十二月初八诞生的。因此，腊八也是一个佛教节日，也被称为“佛教日”。