黄山毛尖与黄山毛峰的区别

黄山毛尖茶是一种高山、无污染、纯天然、花香浓郁的名优绿茶。它产于安徽省黄山区辛鸣乡，位于世界名山黄山北麓。成品茶既保留了原有的天然营养成分，又充分体现了名茶的色、香、味、形的地方特色。下面介绍一下黄山毛尖茶和黄山毛峰的区别。

黄山毛尖与黄山毛峰的区别

一.发展进程

1.黄山毛尖茶是半烤绿茶。

2.黄山毛峰属于烤绿茶。

第二:采摘时间

1.黄山毛尖茶是谷雨之前采摘的。

2.黄山毛峰谷雨后清明前挑石。

三:开发时间

1.黄山毛尖茶开发于1998年。是名茶，山高无污染，纯天然品质。属于尖茶，是中国名茶之一。

2.黄山毛峰是中国历史上著名的茶叶之一。徽茶，产于安徽黄山，属绿茶，清光绪年间谢玉台茶馆所创。

四:形状

1.黄山毛尖形状紧密而直，色泽油润，汤色翠绿，香气浓郁，滋味醇厚，叶色淡绿，茶叶完整。经检测，12种“农药残留”均为零。

2.它的形状略卷曲，像一只麻雀的舌头，黄绿色，有金黄色的鱼叶子(俗称金片)。汤色明黄，叶底黄绿色，有活力。口感醇厚，香气青涩，韵味悠长。

黄山毛尖属于黄山毛峰，黄山毛峰是通用名，按等级分为毛尖、克通格、黄芽、毛峰四个等级。

黄山毛尖茶的鉴别方法

1.看有没有毛刺感:毛尖自然是指形状更尖更细更圆，仔细看茶叶。即使是烤好的茶叶，叶子上也有更纤细的毛刺感，可以找一把拉伸的毛尖仔细看看，有(原创www.isoyu.com版权)一种毛刺感。

2.二、叶子是否饱满厚实:毛尖茶叶比其他茶叶更厚，即使烘烤后，其叶子也更厚，富有感觉，颜色也不会深，有一种绿色明亮的感觉。如果有黑毛黑毛，就是假毛尖茶。

3.三、看叶面是否互生:取一个完整的毛尖茶，看其叶面是否互生，即根部连叶较多，根部圆孤，几片叶连圆，为真毛尖茶，单片叶较多，根端无圆为假。

4.第四，看叶子的透光率:冲泡购买的毛尖茶。如果有透光度高的淡绿色或黄绿色，则为真，如果有浑浊的深绿色，则为假，没有明显的透光度。

5.茶的气味是否清爽清高:冲泡后当然也可以根据香气来鉴别。如果真的是长毛的话，它的香气就是高爽，就是有一种很深刻的感觉，还有一种清香味，清新的草香味，而如果是假的，就是味道淡或者有异味。