卷心菜怎么炒（包菜最好吃的做法）

包菜也叫圆白菜，口感清新脆嫩，养分丰硕又物美价廉，是我家常吃的蔬菜之一。小时候家里种菜，包菜是每年必种的，不过我们叫它“抱菜”，包读四声，就成了抱，有些处所又叫它卷心菜，都是因为它生长进程中，是层层包心长出来的，做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行。

用大蒜配包菜炒菜是我最爱好的吃法之一，也是我以为的最好吃的做法，不费时不费事，简略炒一炒，比山珍海味道香。我们家有两个孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以让菜品充斥蒜香味，好吃又下饭，特殊受欢迎。

不过包菜好吃的同时，很多小伙伴也表现对包菜种植进程发生的农药残留提出担忧，其实包菜吃之前用百思特网清水浸泡10分钟，再用流动的清水冲刷一会儿，就会很大水平上减少农药残留。

做手撕包菜必定要记住，包菜不要用刀切，洗的时候用手撕成小块就行了，只有接近根部比拟厚的地位才须要用刀切得薄一些。来看看我是怎么做这道快手家常菜的吧！

【蒜香手撕包菜】

【原料】：包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐；

【食谱制造进程】：

1、大蒜拍扁，去皮，切成小块备用；包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块，包菜的梗靠近根部的处所会厚一些，用刀横切成薄片备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜放进去炒香；

3、再把包菜放到锅里，翻炒断生；

4、加一勺生抽酱油，生抽酱油可以赞助增鲜提味，还能增长菜品的色泽；

5、加一点点食用盐，盐不用太多，重要想突出蒜的香味，生抽酱油本身也是含盐的，所以这里的盐尽量少放；

6、持续翻炒，大火快炒，可以坚持包菜的口感清脆鲜嫩，这道菜很快就能出锅了；

简略易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟，是不是很简略快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，养分丰硕，症结还廉价，很受我们家人的爱好。

由于孩子们不能吃辣，所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒百思特网大蒜的时候放点干红辣椒百思特网，蒜香味和辣味混杂在一起，做出来的手撕包菜会更香！