香菇炒肉做法（香菇百思特网炒肉片这样炒好吃）
就比如香菇炒肉片，在饭店或大排档的餐桌上，也是一道常见的菜谱。口感嫩滑鲜香美味可口，特殊合适老人和小孩的口味，所以很多人都爱好点餐。其实，在家常厨房里，简略炒一炒，同样也能做出饭店的口感和味道。
今天就分享一道香菇炒肉片的家常做法，口感鲜香嫩滑可口，有养分又下饭老少皆宜。百思特网
所须要的食材：新颖香菇250克，猪肉100克，蒜米3粒，生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、白糖、海鲜粉、料酒、青红椒。
新颖香菇250克
首先预备好香菇。香菇最好百思特网是选购新颖的香菇，把香菇切去根部不要，过水清洗清洁，再改刀切成厚一点的小块片备用，这样焯水之后炒出的口感更嫩滑可口。
预备好香菇
第二步切好肉片蒜米生姜。猪肉可选择瘦肉或五花肉都可以，把猪肉过水清洗清洁切成薄片备用。蒜米和生姜去皮切成小片备用，青红椒清洗清洁切成小片备用。
切好肉片蒜米生姜
第三步香菇焯水。起锅参加足量的清水，开大火炬水烧沸开之后，参加适量盐和油，倒入切好的香菇片大火烧开，然后再煮1分钟左右，即可捞出沥清洁水分备用。
香菇焯水
第四步炒肉片。重新起锅烧油，油热倒入切好的肉片，大火爆炒出香味，参加切好的蒜米生姜片爆出香味，再参加适量盐、生抽、蚝油、料酒调味提鲜翻炒均匀即可。
炒肉片
第五步香菇炒肉片。把肉片翻炒均匀，倒入切好的青红椒和焯好水的香菇一起翻炒均匀，沿着锅边浇入适量的清水，简略翻炒两下，参加适量盐增长底味，参加适量的白糖和海鲜粉调味提鲜，再翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
香菇炒肉片
这样一道简略的家常菜香菇炒肉片就做好了，做法简略，口感美味留香非常好吃。
要想烹饪好这道菜，香菇必定要选购新颖产品，如果是干香菇的话，就会缺乏了鲜香嫩滑的口感。肉片想要更鲜嫩，就必需要提前腌制15分左右。而我的做法是大火迅速爆炒，所以没有腌制这一步骤。
这样一道简略的家常菜香菇炒肉片就做好了
简略来说，香菇是一种养分极佳的菌类，经常吃点香菇对人的身材健康非常有利益。不管是素炒香菇片，还是搭配其它肉类一起炒，都是一道养分又美味的好菜。如果你爱好的话，就自己动手做一做吧！