泡椒鸡爪（酸辣柠檬泡椒凤爪）

酸酸辣辣的柠檬泡椒凤爪，最合适夏天的薄暮。

By ヾ(＾。^*)蛋黄酥

用料

1、预备食材，鸡爪减去趾甲，柠檬切片去籽，蒜小米辣切小百思特网粒，葱一部分切段一部分切葱花，姜一部分切片一部分切姜丝。

2、鸡爪冷水下锅，参加葱、姜、香叶、花椒煮开，撇去浮沫，然后中小火煮十分钟。

3、捞出快速放进冰水里，冲刷清洁。(冰水是凉开水放在冰箱里冷藏后的水，如果有冰块加些更好。)

4、接下来调料汁，葱花、姜丝、蒜粒、小米辣、柠檬片，泡椒放入大碗里，再倒入一些泡椒汁，参加2.5勺生抽，2勺香醋。勺子百思特网是尺度的小汤勺。

5、再参加盐2.5勺，糖2勺，花椒油1勺，勺子是5g的调料勺。

6、泡好冰水的鸡爪取出来剁小块一些(不剁也可以，看个人爱好)，然后倒入料汁，再参加适量凉开水，没过鸡爪就可以，搅拌均匀后可以尝一下汤汁的味道，依据个人口味再进行调剂。

7、盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一晚上就可以吃啦。