西红柿酱的做法（在家自制西红柿酱）

在家自制的西红柿酱与买来的完整不是一个口味，个人认为自己在家做百思特网的更好吃。

说到自制西红柿酱，十几年前我就爱上了它的奇特味道。还记得上初中的时候，有一次同窗叫我去她家玩，然后在她家吃了一顿她妈妈做的手擀面，炒菜只有一盘土豆丝，完了就是西红柿酱。

当时吃完这顿饭，心里别提多美了，感到她妈妈做的西红柿酱真是太好吃了。毫不夸大地说，那顿饭的味道足足让我回味了前半生。以至于后来，我又去过她家两次，目标竟然是为了蹭饭。

没想到多年过去，当我也成为一个家庭煮妇时，还是对小时候的那种味道念念不忘。好在，经过向亲戚们请教自己也学会了做这种酱。

今天，也把做西红柿酱的办法分享给大家，爱好的朋友，不妨先在家少量试试。此进程大概须要1个小时左右的时光就能轻松搞定，完了进冰箱冷藏，吃拌面，配炸薯条，做糖醋味的菜肴等都可以用得上，完整没有任何添加剂，而且，放很久也不坏。

下面，我们具体来说说制造流程。

自制西红柿酱

【所需食材】

西红柿，水，盐，白砂糖，蒜，姜，少许洋葱，白醋（认为不酸可以放适量），微辣细辣椒面。

还放了一丁点丁香和桂皮调味。

这里，蒜姜洋葱放点会比拟好吃，洋葱放一点就好，不爱好的不放，其实放很少是尝不出洋葱味的；如果西红柿本身酸，白醋省掉；辣椒面这个根本不辣，放少许完整可以，不爱好的不用放，这个可以依据自己口味做调剂。

【制造流程】

第一步：预备好又红又英俊的西红柿，洗清洁，不用去皮，除非你认为皮上有农药残留非要去皮那就剥皮吧。

第二步：将西红柿切成块，不用切得很碎，如下图这样大的块状就可以。

第三步：参加几瓣蒜，一点生姜，半个洋葱。前面说了，洋葱即便要放，也放少许即可，不放也没问题。

第四步：参加少许水进去，将锅烧开后，转小火，盖上锅盖焖煮熬制20分钟。

第五步：时光到，关火，放凉，把比拟硬的东西挑出来。

这个时候可以看出，西红柿酱已经被熬制成了浓稠的状况，非常烂。

第六步：倒入榨汁机或者搅拌机里面榨成细腻的状况。

如果谁有更好的方法将它弄成泥状，请在评论区留言给大家支支招。

倒出来看下后果，就是这个样子的。但是，内部还有一些比拟粗糙的渣。

第七步：要做就做好，过滤一下吧。过滤的百思特网时候，拿米饭勺在漏勺里画圈搅拌，西红柿酱就很容易流下去了。

第八步：重新倒入锅中，放入适量盐，白砂糖，一点微辣的细辣椒面，如果不酸，还可以加少许白醋，开火，边搅拌边用小火熬制15分钟。

最终，熬成这种浓稠的状况就可以关火了。哇，这成色看起来还是挺英俊的是不是？

第九步：彻底放凉，装入消过毒的玻璃容器里，盖紧盖子，送进冰箱冷藏即可。

放几个月都不坏，随吃随取，每次记得盖好盖子就行。

好了，本篇文章关于西红柿酱的自制做法就分享到这里了，最后，感激您的浏览，谢谢！

文章小结

自己在家做的西红柿酱要比买来的好吃，更何况没有任何添加剂，小孩子吃更健康。至于制造进程，步骤虽然长了些，但其实做法非常简略，也花不了多长时光。

不过，有个症结点要注意下，加水时不要加太多熬成稀糊状的了，其它的感到也没什么难度了，一看百思特网就会。