鲟鱼怎么做好吃（教你红烧鲟鱼新吃法）

说到中华鲟，信任大家都比拟熟习了，中华鲟是我们常见的软骨鱼，肉质鲜美，养分丰硕，连骨头都是脆爽的，非常好吃。但是野生的中华鲟是掩护动物，不能吃的哦，平时我们所吃的中华鲟，都是买的人工饲百思特网养的，市场里面就有得卖，大概25元左右一斤，一般买一条就2斤半左右，刚好够一餐！这期的美食教程呢，天健美食坊就预备给大家分享一下，中华鲟特点的家常做法，爱好吃中华鲟的朋友们，就赶紧围观吧，爱好美食的朋友们，也别忘了给百思特网我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开端正式烹饪之前呢，我们首先须要预备以下食材：鲟鱼1条，小米椒3个，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜2根，食盐1茶匙百思特网，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

第一步：鲟鱼买的时候，叫老板帮你杀好，买回来之后，清洗清洁，把没有刮清洁的鱼鳞刮清洁，把血水冲刷清洁，然后剁成小块，装入盘中，参加半茶匙食盐，参加2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

第二步：将小米椒去蒂后，切成小段装盘备用，将大葱切成斜刀片，装盘备用，将生姜切成片，装盘备用，将大蒜切成薄片，装盘备用！

第三步：起锅加油烧热，将腌制好的中华鲟放入锅中，煎至焦黄，然后翻个面，将另一面也煎至焦黄，等鲟鱼煎至两面焦黄之后，盛出备用！

第四步：锅内留煎鱼的油烧热，然后放入配料（葱、姜、蒜、小米椒），然后小火炒香，炒香之后，放入1汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再放入300毫升清水，参加半茶匙食盐，参加1汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，将汤汁煮开！

第五步：等汤汁煮开之后，再煮3分钟，煮出香辣味，再放入煎好的鲟鱼块，然后盖上锅盖，中火焖煮15分钟，15分钟后，汤汁所剩不多时，揭开锅盖，淋入少许的水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，把汤汁淋到上面，再放上香菜叶子，即可上桌！

这样一道简略美味，好吃又下饭的【红烧鲟鱼】就制造完成了，爱好这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你绝望的！