烤鸡腿(日式烤鸡腿)
按照日式鸡腿，好吃不好吃就看酱料了。我教你一个酱料配方。
这是一种肉菜。烹饪后，它可以被认为是一道硬菜。吃它的方法有很多。今天建议煮鸡腿。我以前吃这种鸡块，当然是在外面的餐馆，味道很好。其实这种鸡腿在家也可以做，烹饪方法也没那么难学。自己准备食材，然后控制烹饪方法和步骤。学完了在技术资源网上吃更方便。这种鸡腿很适合搭配米饭，吃起来也很方便。
【菜名】日式烤鸡腿
【食材】鸡腿、蜂蜜、料酒、蚝油等
[制造方法]
1.准备好需要的材料，这样做起来会更方便。如果鸡腿是冷冻的，应该提前取出解冻。然后把鸡腿洗干净，洗几次，沥干备用。
2.把鸡腿的骨头全部去掉，这样鸡腿就剩下了。然后，用刀背打鸡腿，大概要打十几次才能让鸡腿更松弛。
3.然后用叉子或者牙签戳鸡腿，在鸡腿上扎一些小孔，这样煮的时候味道会更好。鸡腿做好之后，需要腌制一段时间。
取一个干净的盘子，将处理好的鸡腿放入其中，撒上少许盐，加入一勺料酒，以去除腥味，然后将鸡腿和调味料抓匀，对鸡腿进行按摩，便于更好的接收调味料。
5.接下来，将切好的姜片放入其中，盖上保鲜膜，直接放入冰箱腌制两个小时。这样腌制出来的鸡腿会更入味。
6.把油放在锅里加热。油温变热后，将腌制好的鸡腿放入锅中煎熟。这就是炸鸡腿的过程。要控制好热度，先用鸡皮煎一面，然后翻过来继续煎。炒制过程中，要控制好热量，不要用大火炒，防止烧焦。科技网，而且在炒制的过程中，用锅铲把鸡肉压一下。
7.酱汁也要提前准备好，取一个干净的碗。不过经过技术资源网，每人要带一勺酱油、蚝油、蜂蜜、一些料酒和水。这里用的是小勺子，要根据自己的口味添加。调料加完后，拌匀。
8.鸡腿炒好后，倒入准备好的汁，然后继续炒，直到鸡腿煮熟上色，汤汁变得越来越少越来越浓，然后就可以关火了。这样就可以上菜了。
【烹饪小贴士】
1.这道菜的精髓是酱料，可以根据自己的口味进行调整，这样做出来的鸡腿会更加入味。
2.炒鸡腿的时候，控制好热度，不要炒鸡腿。