冬季菜单(12道适合冬季的懒人速食菜肴)
冬天不仅天气寒冷，气温低，而且天黑得更早。如果六点下班回家做个饭，吃完饭就晚上八九点了，再出去散步就来不及了。本期，我将和大家分享12道慵懒的Aauto faster菜，不仅简单，而且好吃。最重要的是下班回家后可以快速的吃个饭，给自己多留一点时间放松。
白酱萝卜丝
配料:白萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒。
练习:
1.白萝卜切成丝，与葱、姜、蒜一起准备干辣椒。
2.将葱、姜、蒜、干辣椒放入炒锅内翻炒，然后用白萝卜放在净火上翻炒至变软，撒上盐和葱花翻炒均匀后捞出。
炒蔬菜
配料:蔬菜、姜、蒜、干辣椒。
练习:
1.蔬菜洗净，切成薄片；
2.生姜切片，大蒜切碎，干辣椒切成段；
3.将油倒入锅中，加入姜、蒜和干辣椒翻炒；
4.将儿童蔬菜倒入锅中，快速翻炒；
5.加入盐和蚝油，搅拌均匀，即可食用。
蘑菇和蔬菜
配料:香菇、蔬菜或油菜、大蒜、盐、食用油和蚝油。
练习:
1.将青菜叶一片一片掰下来，放入清水中洗几遍，沥干水分，将香菇洗净，挤出水分，切成块；大蒜切碎切碎备用；
2.将油倒入锅中，先将香菇倒入锅中翻炒至8分钟熟。
3.然后放入青菜快速翻炒，再加入蒜末、少许盐、蚝油或鸡精翻炒均匀即可上桌。
大蒜西兰花
配料:西兰花、大蒜、鸡精、盐、水淀粉、食用油。
练习:
1.西兰花洗净，大蒜切碎备用。
2.锅中倒入水烧开，加入少量盐和几滴油，将西兰花在沸水中捞出一分钟，直接捞出放入冷水中，淋浴后沥干水分。
3.将油倒入锅中，将油加热至70%，将蒜末翻炒出香味。6.倒入焯好的西兰花，翻炒均匀。加入盐和鸡精，勾成稀糊状。
糖醋卷心菜
原料:大白菜、大蒜、辣椒、干辣椒、白糖、陈醋、盐、食用油。
练习:
1.技术资源网:将白菜叶逐个打碎，洗净，将白菜叶和白菜带分开，切成小菱形块；蒜片；
2.将油倒入锅中，放入胡椒粉，先闻闻，然后取出；然后加入干辣椒和大蒜翻炒均匀，翻炒至香，再将切好的白菜倒入锅中快速翻炒；
3.白菜成熟后，倒入白菜叶，快速翻炒；加入盐和糖，最后沿着锅边倒入陈醋，将醋翻炒，然后翻炒均匀，然后出锅放在盘子里。
菠菜炒鸡蛋
配料:菠菜、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、食用油。
练习:
1.菠菜洗净，切成3-4厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用冷水浸泡备用。
2.鸡蛋用盐打在碗里，洋葱和姜切碎。
3.将炒锅放在大火上，加热油，倒入鸡蛋，翻炒至熟。
4.炒锅留底油，爆香葱姜末，菠菜快速翻炒，然后加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，加入少许鸡精搅拌均匀。
拌生菜丝
食材:生菜1棵，米醋30毫升，冰糖5克，红辣椒1个，盐适量。
练习:
1.莴苣去皮切丝；丝绸越细越好。
2.莴笋切丝，用盐腌制3-5分钟，可以去除苦味，但时间不宜过长，会影响口感。
3.取出生菜丝，沥干盐水，放入一个大盘子里，上面放上冰糖和胡椒粉。
4.倒入香米醋拌匀即可食用。也可以放置5分钟，味道更好。
番茄花椰菜
配料:花椰菜、番茄、番茄酱、糖、盐和食用油。
练习:
1.将花菜切成小朵，洗净，放入有盐和油的水中，煮30秒，捞出沥干；
2.西红柿去皮切块；
3.锅中热油，将西红柿翻炒出汁，倒入适量番茄酱，并加入适量的水、糖和盐；
4.倒入煮好的花菜，翻炒均匀，用鸡精调味。
红烧茄子
配料:茄子、青椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、油、盐、糖。
练习:
1.茄子切成条，在茄子上撒上盐，腌制10分钟，沥干水分备用。
2.青椒切块，葱、姜、蒜切片，备用。
3.一勺料酒，两勺酱油，两勺白糖，三勺醋，半勺香油，半碗清水。
4.锅热后，倒入两倍的油，加入洋葱、生姜和大蒜。
5.炒出香味后，将茄子和青椒炒一会儿。
6.倒入准备好的汁，翻炒均匀，炒至茄子软烂，大火收汁。
酸辣莲藕
配料:莲藕、胡萝卜、泡椒、小葱和糖。
练习:
1.莲藕去皮洗净，切成小丁，用清水冲洗干净；
2、胡萝卜丁、泡椒、小葱丁；
3.将油倒入锅中，油热后，倒入莲藕丁和胡萝卜丁技术资源网，翻炒均匀1分钟；
4.然后倒入泡椒和泡椒水，快速翻炒。快熟的时候，加入盐、少许糖和洋葱，搅拌均匀，然后放入锅中。
[可乐山药]
原料:山药、可乐、生姜、酱油、糖、盐、食用油。
做法:1。山药去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡；2.锅中注入适量油，放入山药块，炒至山药皮微黄；3.参加姜的连续翻炒，参加适量酱油翻炒均匀；4.加入糖搅拌均匀，倒入可乐，绝不放过山药；5.加入适量盐，煮开转小火，烧至汤汁粘稠，山药即可出锅。
干炒荷兰豆
以上部分图片来源于互联网(侵删)
配料:荷兰豆、干香干豆、洋葱、盐、水淀粉、鸡精、食用油。
练习:
1.去筋把豌豆撕成两段，锅里的水烧开，加少许盐，豌豆快速焯水去掉冷水；
2.将洋葱切成片，将干香的干洋葱切成片；
3.锅里的油烧热，洋葱翻炒，干洋葱翻炒，然后豌豆快速翻炒，豌豆加入少许盐和鸡精翻炒，最后倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀后出锅。