每天吃红烧茄子(红烧茄子的做法)
红烧茄子是一种历史悠久的传统菜肴。北魏的《齐姚敏书》记载了烧茄子的方法，属于鲁菜。外香里嫩，鲜美多汁，老少皆宜。而且，茄子中含有丰富的维生素P，可以加强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，使汗管坚持正常效果。下面介绍一下我的技术资源网在技术资源网下的烹饪方法。
材料:
1.茄子
2.青椒
3.大蒜
调料:油、盐、酱油、鸡精。
准备工作:
1.茄子洗净切成小块，然后放入盛有少许盐的容器中浸泡。
2.青椒洗净切段备用。
3.大蒜洗净切片备用。
第一步:把锅里的油烧热，因为茄子比其他的更吸油，所以在技术资源网里多放点油，把沥干的茄子倒进去翻炒到茄子七成熟左右，放在盘子里备用。
第二步:将底油倒入青椒和大蒜中，翻炒至蒜味炒香。
第三步:倒入茄子，加入盐和酱油，继续翻炒，锅前加入一些鸡精。如果你喜欢多汁的，你可以加入一些水，用小火收集果汁，放在盘子里。
这是我最近学到的。味道不错。欢迎咨询…