鲈鱼是海水鱼吗(为什么鲈鱼不蛰)
鲈鱼刺少，价格便宜，味道鲜美，适合蒸，制作容易。很多人喜欢吃它。那么为什么鲈鱼没有刺呢？为什么鲈鱼刺的少？
吃鱼的时候，我们会发现有的鱼刺多，有的鱼刺少。我们熟悉的是鲈鱼刺少，那为什么鲈鱼没有刺呢？为什么鲈鱼刺的少？
为什么鲈鱼的刺痛感这么小？
鲈鱼的刺有毒。鲈鱼是一种海鱼，大多数海鱼的刺比较少。
事实上，技术资源网上的鲈鱼骨头并不多，但相对来说，鲤鱼的骨头更多。
常见的鲈鱼有海鲈和一般淡水鲈鱼。海鲈鱼肉质更强，而鲜鲈鱼肉质鲜嫩，各有优势，但刺少，是讨厌挑鱼刺但喜欢吃鱼的朋友的最佳选择。
如何刺鲈鱼？
1.平行布置成圆弧的胸肋技术资源网，先逐个淘汰，两边都要注明。
2.轴骨，去掉胸肋后，去掉两侧的肉(也就是外侧较大的肌肉)，然后把肉从轴骨上剥下来。当然，如果是熟制品，会更容易骨肉分离。
鱼骨少是什么？
淡水鱼的小棘多，为肌间棘，小骨散在椎体两侧的肌间隔内，数量会随着鱼类的进化而逐渐减少直至消失。鲤科鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼等。，进化水平低且有许多小刺。鲈鱼、淡水鲳鱼、鳜鱼、鲶鱼、鳟鱼、罗非鱼(鲳鱼)、黑鱼、鲶鱼等。进化程度很高，没有脊椎。此外，肉质的差异也与肌间刺有关。
海鱼中，带鱼、鲭鱼、剥皮狼、黄鱼、石斑鱼、龙鱼、多宝鱼等。沿海普遍食用的，刺少，深海鱼骨不太适合做鱼排、鱼堡、西餐等。刺少的鱼适合u >虾蘸慢食，鱼蘸牢食/p >
小刺比较多的鱼，和适合晚上炒、炸、烤海鲫鱼的大排档相比，特别吸引人，外面嫩，肉质鲜美。最后，熏鱼也是不错的选择，香脆的黄鱼回味无穷。
为什么有的鱼刺多，有的鱼刺少？
因为鱼骨的数量必须横向反映鱼类的进化。进化很重要，因为环境因素。例如，生活在高水压下的鱼通常有小刺，所以深海鱼类是小刺。海水鱼优越，所以刺相对较少，而淡水鱼低劣，刺较多。