炸酥肉的做法(正宗地道的炸小酥肉的做法)
作者:佳友萌娃
材料
300克瘦肉
半勺鸡精
适盐技术资源网络量
淀粉120克
40克面粉
1个鸡蛋
1茶匙盐的技术资源网络
半茶匙白糖
半茶匙五香粉
1汤匙食用油
1勺葡萄酒
1汤匙生的
练习步骤
1.准备一块瘦肉，切成薄片备用。可以适用于五华，但我喜欢纯瘦肉。
2.肉片中加入一勺料酒、一勺酱油、适量的盐、糖和十三香，再加入一勺食用油，然后混合腌制15分钟。
3.腌制好的猪肉打成一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉，拌匀。我用自己的红薯淀粉，或者玉米淀粉或者土豆淀粉。
4.把它们混合均匀，这就是它的样子。和我一样，我用的是自己的红烧淀粉，所以我必须再等一会儿，直到所有的淀粉颗粒完全溶解后再炒，否则我就炒。
5.往锅里多倒些油。当油温达到50%时，你可以开始油炸。一个一个放在锅里，不要全倒进去，会粘在一起。
6.等到炒成型，上色后取出，待油温升高再炒。
7.重新轰炸一定要快，否则技术资源网会被烧光。炸出来的酥肉外嫩，更别说孩子的爱好了。只是不热。我儿子的小手等不及要来了。
瘦肉的营养功能
甘咸，性平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；可用于治疗发热乏力口渴、肾虚乏力、产后血虚干咳、便秘、补虚养阴、润燥养肝阴、润肤利便止渴。