南平菜(南平市8大推荐菜系)
南平市位于福建省北部，武夷山脉北段东南，处于闽浙赣三省交界的技术资源网络中。这里有一个小编分享南平市的8大地方菜系。吃了一大半才开始了解南平。
1.南平菊花鱼
菊花鱼是南平传统风味的热菜。煮熟的菜就像盛开的菊花，形状生动，颜色鲜艳，香味诱人。外酥内嫩，酸甜爽口。
2.南平鸡蛋馅
南平鸡蛋馅来自南平市顺昌仁寿乡。每年农历除夕，顺昌地区的农民都有“鸡蛋灌”的习俗，这也是接待贵宾的必备菜肴之一。也被列为南平市非物质文化遗产。
3.南平跳鸡
说到南平菜，我不得不提到跳跳鸡。跳跳鸡虽然长期不受欢迎，也不知道为什么会受欢迎，但丝毫不影响它的美味和人们对它的兴趣。跳鸡就是我们经常吃的泡椒青蛙。在南平，有两种方式:煮鸡和干锅。我更喜欢干锅。干锅跳鸡吃起来更辣更香。
4.水鸡扁肉
水鸡扁肉是南平市水鸡镇的传统汉族小吃。扁肉是一种形状和制作工艺与北方馄饨和闽南扁食相似，但口感和鲜味不同的食品。水鸡扁肉放入碗中，皮光滑透明，肉馅部分肿胀，圆而微红，特别像漂浮的海蜇，晶莹剔透，放入口中皮自然融化，咬起来有弹性，鲜嫩滑甜。
5.建业板鸭
建瓯板鸭是建瓯的传统产品。因其造型完整、色、香、味俱佳、工艺精湛、风味奇特、食用方便，在清代久负盛名，深受南北消费者的青睐。(福建)建瓯板鸭，与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭和(江西)南安板鸭一起，被称为“中国四大板鸭”
6.顾岚熏鹅
古兰熏鹅属于闽菜，是武夷山一桌酒席必上的传统名菜。这道菜产于福建武夷山。古兰熏鹅菜强调色、香、味，营养价值高于鸡鸭猪牛等动物，脂肪含量低。先将鹅肉煮熟，再用胡椒粉、白盐、味精、细油涂抹。其次，将涂抹好的熏鹅放入装有糯米(月桂叶、茶叶等)的锅中。)底部，用柴火烧到一定程度，就会烤出一只顾岚的熏鹅。
7.南平纯碱
纯碱外皮黄绿色，馅料多为烂菜、笋丝、豆腐干、五花肉、虾皮等。在闽北，这种苏打灰的零食在正规商店是卖不出去的，大部分都是带着苏打灰技术资源网提着水桶的商贩在卖。所以，你想吃的时候可能吃不到。
8.建瓯科技资源网轻蛋糕
建瓯光屏是建瓯市传统的汉族名胜。相传原是明朝著名抗日战士戚继光军队的干粮。后人为纪念这位爱国将领，举行了广冰节。经过500多年的演变，有轻饼、黑糖饼、轻肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾仁肉饼、脆霉肉饼、爹地饼、京葵饼等近10种传统品种。目前市面上常见的品种有轻饼、轻肉饼、芝麻肉饼三种。
以上就是大家分享的南平市8大地方菜系。它们都很好吃。南平的朋友可以试试。欢迎南平的朋友留言弥补。