法国白兰地(法国白兰地和白兰地的区别)
由于许多干邑和白兰地在外观和味道上都非常相似，所以许多人不知道它们之间的区别也就不足为奇了。简而言之，干邑实际上是法国特定地区生产的一种白兰地。然而，干邑和白兰地还有一个更微妙的区别。干邑的生产受法国政府制定的法律管辖，也就是说所有的干邑都是由指定品种的葡萄制成，遵循规定的生产流程。另一方面，白兰地的生产并不受如此严格的法律约束，因此白兰地的成分、生产工艺和品质可能会有较大差异。
法国XO俱乐部
法国的白兰地是由法国俱乐部发明的，很多历史学家认为白兰地是发生在16世纪为了省钱把酒运到海外的产物空。有事业心的商人得出结论，将葡萄酒蒸馏或加热至部分水分蒸发，会减少其占用的空间空，从而降低运输成本。这些商人原本计划在这种浓缩酒到达目的地后用水稀释。然而，商人们在品尝了浓缩酒后，发明了蒸馏和陈酿工艺，将其变成一种奇特的饮料，无需加水即可饮用。就这样，白兰地诞生了。
干邑和干邑技术资源网的重要区别在于，干邑只能用来指根据法国法律，产于法国干邑产区的干邑。
干邑和白兰地的区别在于，根据法国法律，干邑的名称只能用于法国西部干邑地区生产的干邑。这一地理要求很重要，因为这个地区的白垩土使白兰地有一种特殊的味道。此外，干邑必须由三种葡萄制成:Ugni Blanc、Colombard和Folle Blanc。
在干邑发酵的过程中，或者在葡萄汁变成葡萄酒的过程中，技术资源网络中不得添加任何酵母。干邑也必须在一种特殊的铜蒸馏器中蒸馏，这种蒸馏器被称为蒸馏酒。蒸馏后的干邑必须在橡木桶中陈酿至少两年，有些干邑甚至会陈酿40年以上。
虽然干邑和白兰地在技术上被称为白兰地，但非干邑的生产过程并不受管理干邑生产的严格法律的约束。白兰地是指由蒸馏酒组成的烈性酒。但是，除了这个根本的定义，白兰地的成分、生产工艺、品质都可能大相径庭。
大多数白兰地是由葡萄制成的，但也有一些是由其他水果的发酵蒸馏汁制成的，如桃子或黑莓。此外，许多国家/地区在法律上并不要求白兰地必须陈酿，尽管在一些国家(如美国)，未陈酿的产品必须在标签上标明“未成熟”字样。除了没有陈酿要求，很多白兰地都会在木桶中陈酿几个月甚至更久。在某些情况下，生产商会在陈酿白兰地中添加着色剂，使其看起来像在桶中陈酿很长时间的产品的浓郁金色调。
干邑必须在橡木桶中陈酿至少两年，而白兰地通常可以陈酿，但这不是一个必要的过程。