分发甜点的好人(日本家喻户晓的甜点大师)
下面这篇文章来自全球烘焙指南，作者的全球烘焙指南
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日本五莲馆甜品巨匠
日本知名的明星甜品师
——走进小山，走进老师的甜品世界。
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在法国巧克力爱好者团体c . c . c .(Club des croqueurs de chocolat)举办的年度大赛中，小金善自2011年进入技术资源网以来，已经连续八年获得该项比赛的冠军。
2019年，C.C.C将小评为全球100强巧克力甜品师之一。
01铸造甜品王国
小的父亲是甜品师，从小在充满甜品艺术的氛围中长大。19岁，我从最基础的学徒开始在这条漫长的甜品路上赛跑。
26岁参加比赛，一举夺冠。不仅仅是一年，而是五年。
他是日本家喻户晓的甜品大师，亚洲烘焙爱好者的知名神级人物，日本国宝级匠人。
2003年，肖先生在开设了蛋糕店蛋糕店，随后又陆续开了几家分店。他一步步实现了自己的妄想，小金善的甜品王国越来越强大。
在他的甜品王国里，卖的不仅仅是蛋糕，还有惊喜和快乐。
02走进甜品王国
接下来就带你走进小山金的甜品王国，一起探索国宝甜品的奥秘吧~
01
蛋糕和蛋糕卷的竞赛
《小善卷》是小金善厂牌的代表作，每天能卖出1600份。好像只有鸡蛋，面粉，奶油，栗子，但是方法很有讲究。
每块蛋糕厚4厘米，蛋糕的厚度和奶油的比例都是小金善多年努力总结出来的。
山卷软如咬棉，不甜不腻。蛋糕包含空气感。咬一口香香的板栗，幸福感立马提升。
核桃卷
黄油蛋糕卷
黄油蛋糕卷
樱花系列
樱花系列
季节性技术资源网水果系列
时令水果系列
小老师善于运用四季的元素，利用花、果等相应的元素，打造出充满时代感的产品。
春天的樱花，夏天的樱桃，秋天的桃子，冬天的草莓，山丘里的蛋糕里总藏着四季。
这些代表节日的糕点，无论是颜值还是创意，都能受到很多人的追捧。
02
巧克力的秘密
小山的巧克力获奖无数，风靡全球，一夜之间吸引无数粉，很有个性。
打破传统巧克力，升级口味，融入新元素，避免同质化，发明奇特风格。
将那些看似不相容的元素融入同一块巧克力中，碰撞出奇妙的烟火。辣椒叶的焦味，酸橙的清新，酒酿的清香此起彼伏，充满了宁静的感觉，很有特色。
是礼盒包装，外观精致，很有设计感。里面是每一根小小的巧克力棒背后不一样的神秘味觉之旅。...
可能第一口就是完美的可可味，丝滑清香，然后菊花的甜味就浸在嘴里，回甘肃后留在嘴里的味道特别难忘。...
03
一次美妙的马卡龙之旅
在他的王国里，即使是普通的蛋白杏仁饼干也被赋予了特殊的意义，变得与众不同。参与樱花的杏仁饼被赋予了春天的含义，参与节日标识的杏仁饼被赋予了纪念的含义。......
橙味杏仁饼上点缀着结缔组织，栩栩如生，又透露着些许可爱。
杏仁饼经常作为单独的甜点出现，但在山丘中的甜点王国里，杏仁饼的应用是高超的。当它成为西点的点睛之笔，当它与蛋糕完美融合，就成了锦上添花。
甜品师是个全能选手。
“不会做菜的甜品师不是好的甜品师。”
作为国宝级甜品师，你一定是个多面手。小老师不仅是“亲力亲为”的甜品师，更是烹饪大师。
如今，中国的咸烘培口味逐渐成为备受追捧的口味，从调味菜品中获取灵感成为捷径。将烘焙与烹饪相结合，调味烘焙成为未来趋势。
抓住这个技术资源网的趋势，不要做未来调料烘焙市场的看客，成为这个市场的受益者。
