攸县香肉干炒肉(家常特色菜:攸县香肉干炒肉)
名称:来自攸县技术资源网的五香肉干。
准备配料
材料:猪肉250g，攸县三干香干。
调料:红辣椒技术资源网三个，花生油少许，小葱三根，鸡粉半茶匙，大蒜三粒，药酒三茶匙，姜一块，酱油适量，郫县豆瓣酱半茶匙，老干妈豆豉半茶匙。
制造方法
第一步:技术资源网:首先我们需要将猪肉取出，放入清水中，将猪肉去皮，然后沥干水分放在砧板上，切成薄片，然后放入锅中，加入适量的酱油和料酒，用手搅拌均匀，放在一边腌制。
第二步:将红辣椒用清水洗净，去掉辣椒籽和辣椒梗，然后放在砧板上切成马耳朵形状，葱和葱洗净，沥干水分，放在砧板上切成长段，生姜去皮，用清水洗净，放在砧板上切成细丝，大蒜去皮，先用清水洗净，然后沥干水分放在砧板上切成块。
第三步:取出豆腐干，切成片，然后取出一个锅，先用清水刷洗锅，然后放在火上。等锅里的残水干了，可以放少量的油，然后把猪肉放锅里翻炒，炒到猪肉出油变色，然后把老干妈豆豉和豆瓣酱放锅里翻炒均匀，再把姜放锅里翻炒均匀。
第四步:将豆腐干放入锅中翻炒均匀，然后倒入一汤匙酱油和半汤匙鸡粉翻炒入味，再将葱白放入锅中，翻炒两三次，然后关火，再捞出来装盘，攸县美味的炒肉就完成了，然后就可以上桌了。
停:以上是边肖分享的攸县香干的制作全过程。我们在做这道美食的时候，因为老干妈豆瓣酱和酱油里有一些咸味，所以要适当加盐。如果喜欢吃猪皮，不需要去猪皮。你学会了吗？如果你已经学会了，就试着自己做。如果在制造过程中遇到什么问题，也可以在下面评论留言。感谢您的浏览。