□董海涛北京协和医院口腔科技术资源网赵继志
为什么要天天刷牙？这是因为口腔是一个有温度、湿度、营养的大环境，有很多有利于细菌和微生物生长的微环境。在这种环境下，细菌每时每刻都在不断生长，附着在牙齿表面，形成由细菌组成的生物膜，这就是所谓的牙菌斑。
牙菌斑是龋齿和牙周疾病的最重要原因。牙菌斑是无法完全被冲走或者被水冲掉的，身体的免疫系统也无法消灭它们。刷牙是最基本技术资源网络和消除牙菌斑的最重要的方法。刷牙可以清除牙菌斑、软垢和食物残渣，坚持口腔卫生，保护牙齿和牙周组织的健康。
刷牙可以去除牙菌斑，但不能根除。口腔内的细菌不断繁殖，刷牙几个小时后，菌斑可以重新附着在干净的牙齿表面形成。尤其是晚上入睡后，唾液分泌减少，口腔自洁效果差，细菌更容易滋生。
知道了刷牙的重要性，是否应该饭后马上刷牙？饭后立即刷牙确实能及时排除食物残渣和牙垢，但饭后立即刷牙会增加牙齿过敏的发生率。因为饭后，尤其是吃水果、喝可乐后，口腔内消化食物的过程中，唾液中会产生大量酸性物质，酸性物质会损伤牙齿表面坚硬的牙釉质，使其脱矿、疏松，脱矿牙釉质对外界的抵抗力降低。如果饭后马上刷牙，脱矿牙釉质更容易磨损。因此，建议饭后立即漱口，10~20分钟后刷牙。