不管去哪，都要找点乐子，想点办法。是的，美食是我娱乐和思考的方式！说零食，认真带吃的！
指南:
天气热，很多人喜欢买红烧肉，比如最经典的红烧牛肉。买回来喝还是很享受的。当我去超市的时候，我发明了一个非常有趣的东西。鲜肉区的技术资源是净生牛肉，50块一斤，而卤味区的熟牛肉只要55一斤。看到很多人在那里买，你买的时候赚了吗？价格几乎一样。商家是怎么赚钱的？
我觉得首先要明白，商家只要把它拿出来卖，就一定会赚钱。熟牛肉的价格和生牛肉差不多。但是如果买生牛肉，想做红烧牛肉，成本还是很高的。如果用“傻瓜式”的料包做红烧牛肉，至少要花七八块的技术资源净钱，再加上牛肉和55块红烧牛肉的成本。但是，说出来就有点不信任了。
商家想赚钱，但有两种招数。第一个是掌握成本，降低原材料成本。第二种是薄利多销，通过数量赚取微利，以此来积累。了解了这些之后，我们也可以从这两个角度入手。为什么红烧牛肉能卖这么便宜，商家还有钱赚？
第一，降低原料成本，用冷冻牛肉做原料。
当一件产品的价格低于市场价时，原材的产地就值得玩味了。其实红烧牛肉这么便宜，有一点是肯定的。商家用的牛肉一定不是那种新奇的牛肉，因为成本太高。
选择冻牛肉做卤牛肉比较合理，因为冻牛肉20多块钱一斤，量大的话有优惠，价格还可以再商量。像超市这种大客户，进价肯定比其他地方便宜，所以多掏10块钱一斤也是有可能的。
二是薄利多销，趁着人多推销。
一般的卤肉店，人流量不可能像超市那么大。去超市买菜，会遇到旁边的红烧肉，还是香的。这个时候会刺激人的食欲，超市在合适的时间占据了合适的位置，销量自然会特别好。
另外，红烧肉的时候，我们的套餐可能用一两次，但是超市卤水可以存在很长时间，所以在一定程度上也是节俭的，所以在低售价上还是有优势的。
所以，商家赚钱的方式其实有很多种，而这只是两种常见的方式。“生牛肉”的价格和“红烧牛肉”差不多。买红烧牛肉便宜吗？明白。
便宜是不可能让你占的。要想说清楚，不能不诚实。这种低价红烧牛肉的口感比外面红烧肉店里的差，而且很多时候这种牛肉暴露在人多的地方，容易滋生细菌。无论是买菜还是用菜，中国有句老话:“好货不便宜，便宜没好货”。
当一种熟牛肉低于市场价时，值得思考。要想占便宜，势必要吃大亏。朋友们，你们觉得这55斤红烧牛肉值得买吗？
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