黑豆和黑芸豆是两种长相非常接近的豆类，但是，两者是不同的。黑豆和黑芸豆的区别有哪些？下面我们来简单的介绍介绍。
黑豆和黑芸豆的区别
1.不同的形状
形状上，黑豆比黑芸豆大，大多呈圆形，而黑芸豆呈扁平椭圆形。
2.颜色不一样
真正的黑豆大而圆，黑皮但无光，黑芸豆较小，黑皮且亮。
3.打开豆子看到核心:豆粒
黑豆和黑芸豆的内核是不一样的。黑豆的内仁一般是黄绿色，而黑芸豆的内仁是白色。去买豆子可以看看。
4.浸泡后的水颜色不同
黑豆和黑芸豆的区别也可以通过浸泡看出来。黑豆像红糖水一样泡在水里，黑芸豆泡在黑水里。黑豆掉色轻，黑芸豆掉色重。
5.不同类型和营养价值
黑豆属于大豆，和大豆一样，可以当豆芽吃，可以补肾。脂肪含量比较高。黑芸豆比黑豆小，黑豆属于淀粉含量高的淀粉豆，与红豆、绿豆同属一类。黑豆可以补充人体所需的钙，而黑芸豆效果较差。
6.价格不同
一般市面上卖的两种豆子价格都不一样，黑豆比黑芸豆贵。
7.不同的起源
黑豆是中国土生土长的豆子；黑芸豆起源于美国的墨西哥和阿根廷，16世纪末传入中国并栽培。
8.吃的不一样
据专家介绍，黑芸豆更适(原创www.isoyu.com版权)合煮粥，用醋泡黑豆最好，因为黑芸豆中没有太多营养成分，药效也不一样。黑豆中蛋白质、钾和维生素的含量略高于大豆，因此黑豆具有较强的清火、促进水分和抗氧化作用。
黑豆和黑芸豆哪个好
从价格上看，市场上的黑豆价格比黑芸豆贵，黑豆的营养价值比黑芸豆高。黑芸豆更适合煮粥，如果用醋泡的话最好用黑豆，因为黑芸豆中没有太多的营养成分，药效也不一样。黑豆中蛋白质、钾和维生素的含量略高于大豆，因此黑豆具有较强的清火、促进水分和抗氧化作用。
从合理饮食的角度来看，多吃黑豆更科学，但豆类和杂粮富含膳食纤维，摄入过多会影响矿物质吸收，宜适量服用。
黑豆和黑芸豆怎么选
1.黑豆和黑芸豆即使长得一样，价格也不一样。小一点的黑豆每公斤26元左右，大一点的每公斤32元。黑芸豆常见，价格较低，每公斤5-10元不等。
2.要区分黑豆和黑芸豆，首先要看豆粒。黑豆的核仁被咬时是黄色的。现在有一种黑豆。咬完果仁的黑皮，里面的果仁是绿色的。黑芸豆咬黑皮后，里面的豆粒是白色的，白里带青黑色。
3.黑豆和黑芸豆的区别也可以通过浸泡看出来。黑豆泡水后像红糖水，黑芸豆泡水后是黑水。