在西方国家，烤箱和炉灶的普及程度相似，几乎每一户都配备或大或小的烤箱，而在我国，家庭配备电烤箱的数量不是很多，百姓对电烤箱的了解也十分有限。2021-09-28 ，我们就来认识一下，电烤箱都有哪些用途，以及在长时间使用后，清洗电烤箱的小窍门。
电烤箱应用广泛。中餐和西餐都可以用烤箱烹饪。这样做出来的食物吃起来酥脆爽口，烘焙食物可以避免油炸食物的油腻，因为食物在烤箱的烹饪过程中不需要依靠油作为传热材料，所以油的量很少，甚至不需要油。另外，干燥密封的加热环境去除了食物本身多余的油脂，吃起来自然更清淡清爽。在烤箱中烘烤烹饪食物不仅含油量低，而且烹饪过程中不会产生过多的油烟，保护了人体健康，防止油烟污染厨房环境。
一个。电烤箱的使用:
用途1:烧烤；烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝、烤肉串等。
用途2:常规烘焙家居制作；烤蛋糕，烤面包，烤饼干，烤泡芙。烘焙甜点，如面包、蛋糕、饼干和泡芙。
用途3:发酵；购买发酵功能时，最好选择大容量烤箱，因为烤箱越大温度越低，使用时尽量往烤盘里加水降低柜体温度。有的烤箱还特意配备了唤醒功能，更简单。
用途4:做巧克(www.isoyu.com原创版权)力；制作巧克力作品时，可轻松用作温度最低的巧克力熔化炉或解冻用具，方便快捷。
使用5:退潮；家里的坚果类食物潮湿时不脆，可以放在烤箱里加热除湿，冷却后味道可以恢复。
电烤箱的其他烹饪方法:
1蒸:在烤箱中放一个水盘，将材料和容器一起放入水盘中，通过加热水来蒸食物
2煮:将材料放入一个大的耐烤容器中，加入足够的水，然后在烤箱中烘烤，达到长期炖煮的效果
3炒:往烤盘里倒一点油，然后加入食材，中间翻过来
4炒菜:先将烤箱预热，将材料放入铝箔纸中，倒入油和调料拌匀，然后放入烤箱，中间再拌匀
5.加热:每餐或隔夜食物都可以用烤箱重新加热。尤其是油炸和油炸食品，如果用原来的烹饪方法加热，会吸入更多的油脂，味道很油腻，对身体不好。这种情况可以通过在烤箱中低温烘烤来避免。
ii .烤箱清洁妙招:
1废热:油渍在温热状态下很容易去除，可以在烤箱内还有余温的时候用干布擦拭，或者在烤盘内加水，中温加热几分钟，然后用温热的水蒸气充满烤箱内部，再次擦拭即可轻松去除油渍。
2.使用清洁剂:烤箱内部难以去除的油渍可以用少许中性清洁剂擦拭。需要注意的是抹布不要湿，不要滴，以免造成烤箱失效。
3用醋水和柠檬水:用醋水(水+白醋)或柠檬水擦拭抹布，也可去除油污；醋水或柠檬水加盐，清洁效果更好。
4使用面粉:烤箱内有大面积湿油渍时，可以撒上面粉吸油，然后擦拭干净，效果更好。
5电热管的维护:如果在烘烤过程中，食物汤汁滴落在电热管上，会产生油烟，并会燃烧附着在电热管上，所以冷却后必须小心刮掉，以免影响电热管的效率。
6不要使用钢刷:要清除烤盘或网架上附着的黑化残渣，可用中性洗涤剂将烤盘或网架浸泡在温水中，约半小时后用海绵或抹布轻轻刷洗。不要使用钢刷，以免划伤和生锈，清洗后立即干燥。
7除味:如果烤箱肉残留油烟气味，加入咖啡渣，加热几分钟去除气味。