榴莲本身口味单一，这让很多厨师找到了第一个机会——在菜里加入榴莲来提升味道。独特的味道让人瞬间趋之若鹜，流连忘返。2021-09-27 我们介绍榴莲菜的常见做法——榴莲炖鸡。让我们看看！
榴莲炖鸡的家常菜
练习1
食物准备
一个榴莲，一只土鸡，一个八角，姜片，辣椒，黄芪20克，当归10克。
方法步骤
1.先将榴莲剖开，将榴莲壳洗净，脱去白瓤，切成丁备用；
2，当然，鸡也必须宰杀，清洗，需要剁碎。需要的话也可以炒；
3.取一只砂锅，放入鸡块、黄芪、当归、花椒、榴莲壳，用武火煮沸；
4.然后煨2小时。当锅即将开始时，加入适量的盐，然后煨一会儿。
技巧
根据配料量，但黄芪和当归的比例应为2:1。
练习2
食物准备
鸡肉、榴莲肉、生姜、核桃、红枣和盐。
方法步骤
1.鸡肉洗净去皮，放入沸水中焯水几分钟，然后将鸡肉剁碎备用；
2、核桃仁用水浸泡，红枣去核，榴莲去嫩皮待用；
3.取砂锅，放入鸡块、姜片、红枣、核桃，放入榴莲，倒入开水，大火煮沸；
4.然后转小火慢慢煮3小时左右，再加盐调味，然后出锅。
练习3
食物准备
榴莲壳，榴莲，鸡肉，盐。
方法步骤
1.取榴莲壳中间的软核，用清水洗净核和壳；
2.软榴莲核煮开后，去皮，取出栗子等部分；
3.准备榴莲核和榴莲核，取锅，加入适量水；
6.锅内煮沸后，加入鸡块、榴莲核、榴莲核炖十分钟，转小火30分钟；
7.撇油后，拿起榴莲核和榴莲核，加盐，关火。
技巧
榴莲壳一般炖完鸡就不吃了，会感觉纤维很多，像甘蔗一样有嚼劲。
榴莲炖鸡的营养价值
1.榴莲的营养价值:榴莲营养丰富，果肉含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质、维生素B1、B2和C，以及丰富的钙、铁、镁、磷、锌等矿物质。它是一种热带水果，营养密度高且均衡。根据现代科学研究和营(www.isoyu.com原创版权)养学研究，榴莲具有极高的营养价值。经常食用可以强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身。它是一种营养和有益的水果。
2.鸡肉的营养价值:鸡肉蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的功效。鸡肉中含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
榴莲炖鸡虽然自成体系，但是结合了榴莲和鸡肉的营养成分。味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。