厦门有哪些特色菜(厦门十大特色菜)？除了享誉海内外的鼓浪屿，美食就像是厦门的又一张名片。在厦门旅游有哪些值得带的特色菜？厦门最有名的土特产是什么？1.同安封肉同安(www.isoyu.com原创版权)封肉是厦门特有的特产。相传，同安封肉是为纪念王被封为“福建王”而制作的一道菜。将整块肉与调味料(蘑菇、虾、栗子等)搭配。)，放在锅里，盖上笼子
厦门有哪些特色菜(厦门十大特色菜)？除了享誉海内外的鼓浪屿，美食就像是厦门的又一张名片。在厦门旅游有哪些值得带的特色菜？厦门最有名的土特产是什么？
1.同安密封肉
同安海豹肉是厦门的特产。相传，同安海豹肉是为纪念王被封为“福建王”而制作的一道菜。将整块肉与调味品(蘑菇、虾皮、栗子等)搭配。)，放入锅中，盖上盖子放入笼中蒸熟，上桌时再掀盖，故称“封肉”。同安风肉在厦门很有名。每当人们举办喜事、新房、宴席，都忘不了“丰肉”。同安的密封肉非常软烂，牙齿不好的人很容易享用。加上又鲜又甜的肉汁，味道真的很棒。
2.姜鸭(印相姜鸭)
姜母鸭是闽南的传统名菜，也是厦门的特产之一。它流行于福建南部的厦门和泉州。它原本是一道御膳，由商代名医吴忠创制，后来流传到民间，成为一道名菜。节日团圆，婚丧嫁娶，秋冬补品，朋友喝酒，午餐晚餐随处可见。游览厦门时，集美关口三得利的姜母鸭更正宗。作为伴手礼带走，厦门老字号的“印相姜母鸭”闻名遐迩，还有好德来姜母鸭和李由板鸭。
3.厦门派
厦门派是用优质面粉、猪油和上等绿豆做成的馅饼小吃。是福建厦门一个有百余年历史的名点，属于闽菜。厦门有两种馅饼。甜蛋糕是用红豆沙、猪油和白糖烤的。咸饼是以肉丁为馅，加入猪油和白糖做成的。厦门派因其味甜、脆、细、湿、冷，口味多样而广受欢迎。随着游客流向全国和世界，它已经成为厦门著名的地方特产。其中，鼓浪屿派、南普陀平原派、阳光岩派、阿吉子派、王集派、黄泽和、黄圣基等比较有名。
4.鱼皮花生
鱼皮花生，起源于日本，之所以叫鱼皮花生，是因为当年制作的时候，它的皮饼粉坯里掺了鱼皮胶。20世纪20年代，住在厦门的台湾省人手工出售。它是由花生仁、蛋糕粉、糖和淀粉精制而成。虽然没有鱼皮胶，但鱼皮花生却成了一个普通的名字。鱼皮花生香味诱人，营养丰富，是茶酒佳品。味道咸、甜、香、脆，很受群众欢迎。现在还出口到香港、澳门和东南亚国家。其中，鹭岛鱼皮花生比较出名。
5.厦门漆线雕
厦门漆线雕是福建厦门历史悠久的工艺品。早在几百年前，厦门漆线雕就享誉海内外，畅销东南亚各国。是中国漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一。漆包线雕百特网用精细的漆包线制作出宏伟的建筑、栩栩如生的人物和服饰图案，尤其是民间传统题材，如龙凤、麒麟、云水、纠结莲等。小漆金母瓶装在锦缎盒中，小巧精致，便于携带。它们是纪念旅游和馈赠亲友的最佳产品。
6.黄泽菠萝蛋糕
白凤斯王特梨酥是著名的点心之一，由糕点师傅专业精制而成。它有一种芬芳优雅的休闲味道。它的外皮香脆，内部柔软可口。在入口处就能品尝到浓郁的菠萝味，让你在早晚的任何时候都能享受到，深受大家的喜爱。是居家喝茶、出差、馈赠亲友的佳品。
7.厦门珍珠刺绣
厦门珠绣是一种具有独特艺术风格的装饰工艺品。珠绣起源于唐代，兴盛于明清。解放后，这门手艺逐渐失传。厦门珠绣以新颖、宏伟、辉煌著称，已有一百多年的历史。带珠拖鞋、带珠挂图、带珠绣花包等100多种。这些产品由鲜艳多彩的玻璃珠和电光膜制成，浅浮雕图案采用凸绣、平绣、线绣、纹绣、乱针绣、竖针绣、叠层绣等传统工艺刺绣而成。整个珠纹的构图严谨而密集；半珠图案优雅美观，清新悦目。
8.同安菠萝桂圆
同安菠萝穗是厦门市同安区的名优水果。它起源于厦门市同安区新民镇西塘村马岐自然村。它已经培育了100多年。菠萝穗是中熟龙眼品种，8月下旬至9月上旬在厦门同安成熟。结果早，产量高，核梗易膨大，果肉退糖慢，品质较好。同安“菠萝穗”龙眼具有肉厚透明、核小软、色红、甜渣少的特点，既可入药又可提神，深得消费者喜爱。
9.鳄鱼蚝油
鳄鱼岛蚝油，厦门特产之一，是厦门鳄鱼岛蚝油“阳江”和鳄鱼岛蚝油“阳江”的原料。它来自同安湾的16个海滩和5个海岛，地理位置位于福建东西海岸。早在100多年前，这里就因盛产珍珠牡蛎而闻名。鳄鱼岛蚝油“阳江”牌远销日本、韩国、香港等地，在国内外享有盛誉。
10.翔鹤金青水果
金青的水果是橄榄，也被称为绿色水果。20世纪30年代，厦门的一家药店怀德居将青果和名贵中药制成的橄榄碱作为成品药出售。因为它强烈的药用味道，普通人都得了厌食症，除非生病了才买。几年后，燕家春果脯店把这种橄榄碱改成了甘草果脯，既是食品又是药品，成为福建特产之一。其中，翔鹤金青水果比较出名，而翔鹤金青水果则是厦门正宗的老字号，传承了百年生产工艺。金青水果是用新鲜的青兰去核去皮制成的。它含在嘴里，酸甜带咸味，柔软，细嫩，略带嚼劲。咀嚼后，既美味又开胃。这是厦门老少皆知的传统小吃。