相信大家喝过最多的茶就是绿茶了，那大家对蒸青绿茶有所了解吗？知道什么是蒸青绿茶吗？蒸青绿茶有哪些呢？下面我们来简单的介绍介绍。
什么是清蒸绿茶
绿茶的基本工艺分为杀青、揉捻和干燥三个过程。其中，除水的方法有加热除水和热蒸汽除水，热蒸汽除水生产的绿茶称为蒸绿茶。
清蒸绿茶是中国古代最早发明的茶。蒸绿茶是用蒸汽蒸鲜叶，然后揉捻干燥而成。清蒸绿茶往往具有“色绿、汤绿、叶绿”的特点，诱人诱人。蒸绿茶的方法在唐宋时期很(原创www.isoyu.com版权)流行，通过佛教传入日本。这种蒸绿茶的方法2021-09-28 仍在日本使用。蒸绿茶是日本绿茶的大宗产品，日本茶道中消费的茶是蒸绿茶的一种——“抹茶”。
据考证，南宋咸淳年间(1265-1274)，日本佛教高僧南浦照明禅师到浙江余杭的景山寺学佛。当时京山寺围坐品茶，讨论佛经，经常举行“茶会”，喝的是磨、烤、磨的“抹茶”。南浦照明大师回国后，将景山寺的茶宴和抹茶方法介绍到日本，启发了日本茶道的兴起。日本蒸绿茶除了抹茶，还有玉露、炒茶、碎茶。中国现代蒸绿茶主要有炒茶和玉露。炒茶主要产于浙江、福建、安徽三省，大部分产品出口日本。目前，只有湖北施恩的“施恩尤鲁”还保留着传统的蒸绿茶风格。除了“石恩鲁愚”，江苏宜兴的“杨仙茶”和湖北当阳的“仙人掌茶”都是清蒸绿茶中的名茶。
清蒸绿茶具有“三绿”的品质特征；
1.干茶的颜色是深绿色
蒸绿茶的干茶是深绿色的。
2.茶汤是淡绿色的
蒸完绿茶，茶汤是淡绿色的。
3.茶底是绿色的
倒掉茶汤，过滤后的茶底是青绿色的。
一种清蒸绿茶酿造方法
清蒸绿茶可以用不同的冲泡方法冲泡，其中冰水冲泡法效果最好。下面简单介绍三种不同的酿造方法。
(1)开水冲泡法:取茶叶3克，用开水冲泡30-60秒。
(2)温水冲泡法:取茶叶3克，将茶叶浸泡在准备好的温度降至30-40摄氏度的沸水中，冲泡时间可根据个人喜好的浓度增减。
(3)冰水冲泡法:取茶叶3克，放入盛有冰水或冰块的泡茶容器中。冲泡时间可以根据个人喜好的浓度来确定。