意大利面又被称作意粉，是西餐中最常见的一种面食，也是西餐品种中最接近中国饮食习惯，最容易被中国人所接受的美食，意大利面的做法有很多种，不同的味道满足不同的口味需求，比如番茄肉酱意大利面，菇香牛肉意大利面等等，这些都在意大利面做法大全中，总会找到你想要的。下面我们就一起来看看意大利面的做法大全。
首先是面食的食谱:黑胡椒牛柳炒面
所需成分
牛肉100g，半个青椒，2个香菇，意面50g，玉米，大蒜，橄榄油，酱油，糖，黑胡椒，淀粉，盐。
练习步骤
1。将新鲜牛肉逆着质地切成半指宽的薄片，用盐、糖、胡椒和适量淀粉腌制，均匀抓取。卤制时，加入冷水数次，充分抓匀吸收。
2。切碎大蒜，将青椒切成细条，将蘑菇和玉米粒一起切片备用。
3。锅里放清水，煮开。加入准备好的意大利面，煮5-7分钟。
4、火锅，锅里多放点油，放入蒜末翻炒。
5。加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6。加入青椒翻炒底油，加入玉米和香菇翻炒至碎。加入刚煮好的意大利面，翻炒。
7。加入适量的盐调味，然后加入牛肉丝，将牛肉丝炒熟，再加入一些黑胡椒调味。
提示
【/h/】在这个意面食谱中，用黑胡椒和牛柳炒意面，牛肉腌制时，加入少量冷水，用手抓匀，使牛肉得到充分的吸收和嫩滑。
二、面食的方法:蘑菇牛肉面食
所需成分
意大利面条、牛肉、葱、蘑菇、西红柿、胡萝卜粒、玉米粒、火腿粒、大蒜、黄油、橄榄油、盐、糖、罗勒和黑胡椒。
练习步骤
1。锅内清水煮沸后，加入1勺盐和1勺橄榄油，加入面食让面条自然散开。不要着急。面条根部变软后，用筷子翻几下，煮8分钟左右。
2。当面条熟了7-8天左右，捞出，放入冷水中，然后沥干水分，加入适量橄榄油，用筷子拌匀备用。
3。将准备好的番茄顶部交叉，在火上烧一会儿，去皮。
4。牛肉切碎，西红柿切碎，蘑菇切片。
5。煎锅加热后，加入黄油，将切碎的洋葱和大蒜在油锅中煸制，用中火煸制至洋葱变色，然后加入切碎的牛肉。
6。加入香菇片、玉米、胡萝卜、火腿，翻炒。
7。加入西红柿和适量的水继续烹饪。番茄软烂后，加入盐、黑胡椒、糖、罗勒调味，酱料即成。
8。将准备好的酱和面条搅拌均匀。
提示
1。在这个意大利食谱的蘑菇味牛肉意大利面中，面条在下一个锅里。加盐和橄榄油的目的是为了方便口感，这样面条就不会粘了。
2。面条捞出后，可以保持味道有嚼劲。加油搅拌的目的是做酱的时候面条不会粘。
3。准备好的酱料可以直接倒在面上，也可以在锅里拌匀，看你自己的喜好。
第三，意大利面条的食谱:什锦意面锅
所需成分
意大利面100克，活虾80克，鲜鱿鱼80克，彩椒30克，海鲜(原创版权www.isoyu.com)鱼骨汤1500毫升，扇贝100克，青豌豆20克，大蒜10克，红花碎面0.2克，百里香0.3克，胡萝卜50克，洋葱60克，欧芹40克，香叶1片，香叶1片
练习步骤
1。将煎锅加热，加入橄榄油，加入大蒜翻炒，加入洋葱、胡萝卜翻炒翻炒。
2。加入海鲜鱼骨汤，加入欧芹、胡椒籽、百里香、红花、香叶，煮15分钟，使海鲜汤成为浓汤。
3。加入意大利面，煮7-8分钟。
4。面条煮熟后，放入西班牙锅，加入少许海鲜汤，将稍微烫过的海鲜放在面条上，撒上蔬菜。
5。上菜前先用火煮5分钟。
提示
1。这种意大利面食谱中的什锦锅面不同于其他意大利面。这个正宗的锅面属于锅面。最后应该在锅里炖，晾干。锅的颜色应该是淡黄的，因为里面加了红花，所以颜色和味道都很好。
2。一点百里香就够了。味道太多，可以改善。
3。锅不用小砂锅也可以换。
4。鱼骨海鲜汤可以换成其他新鲜的鱼骨，最好用海鱼的骨头，没有土腥味。