银鲳鱼（银鲳鱼为什么不强人工养殖）
银鲳(为什么银鲳不是人工养殖的)
鲳鱼味道鲜美，肉质紧实，营养美味！因为鱼刺比较没有可比性，所以特别适合小孩子吃！几乎每个星期，我都会在我的家庭餐桌上！
By少女无枫无魔【豆果料理官方认证】
材料
新鲜银鲳鱼4件
小葱一段
姜乌片
一勺料酒
生抽一勺。
一点盐
半勺白糖
五技资源净花肉50克
练习步骤
1.1.取出银鲳鱼，常温解冻！新鲜的银鲳鱼，肉质鲜嫩，全程冷鲜配送，收到的时候还是冰凉的！
2, 2.把鱼的内脏去掉，清洗后在鱼身上画两笔，方便入味！
3.3.葱姜备用技术资源网。
4, 4.五花肉用油炸，用猪油做的鱼更好吃！也可以直接用家里的植物油，挺方便的…也有可能，就是味道会差点没了~
5, 5.油热后，将鲳鱼放入，小火慢煎。
6, 6.煎至金黄色，然后小心翻面。不要过早翻面，不然鱼皮会破，影响优雅。
7.7.依次炒好四个酸梅后，放入葱花和姜末，再倒入酱油酒。用糖和盐调味。
8.8.取适量清水，大火烧开，小火慢炖！
9.9.收汁后大火就可以灌出来了！
10, 10.撒上香菜就可以开始啦！
11, 11.鲳鱼肉鲜嫩结实，刺少。孩子们非常喜欢它！
技巧
小贴士:做鱼的时候用油炒五花肉，炒出来的猪油做鱼特别好吃！煎鱼的时候，一定要耐心等一面煎好了再翻面，不然鱼很容易碎！
每个人做菜都有技巧，我的每一道菜都有一些窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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