目前市场上灶具品种繁多，真伪优劣并存，怎样才能选择经济安全、可靠实用的灶具呢？下面为大家介绍厨房灶具选购指南。
购买厨房炉灶指南
1.根据小区的燃气类型选择灶具
家用灶具有天然气、液化气、煤气三种气源，但天然气、人工煤气、液化石油气的热值和气压不同，所以灶具会有不同的针对性。买灶具之前，需要了解小区用的是什么气，避免买错产品。一般看灶具的产品型号就可以判断，比如JZ-2Y-A的灶具，其中J代表家用，Z代表灶具，2代表双筒灶具，Y代表液化石油气。如果字母是R，代表人工气，Z代表天然气。
2.根据家庭烹饪习惯选择灶眼
烹饪眼睛的数量决定了几种饭菜可以同时烹饪。如果要煮的饭多，蒸饭、煲汤、炖菜、炒菜要一起操作，那么煮的孔数自然是越多越好。一般单眼炉比较适合单身独居的人；双眼厨具是市场上的主流产品，大多数家庭选择双眼；三只眼及以上适合人口多或厨艺好的家庭。
3.选择合适的点火方法
炉灶的点火方式主要有两种，即电子脉冲式和压电陶瓷式。这两种方法各有缺点。电子脉冲式需要在灶具底部安装电池或外接电源，使用方便快捷，点火成功率高，一般在90%以上；但是，压电陶瓷型不需要安装电池或外部电源。按一次按钮，在压力的作用下相互撞击产生高压电能，突破电极间隙形成电火花。这样一次只能喷一个电火花，点火成功率在70%左右。如果灶具利用率高，应选择电脉冲式，使用频率低的应选择压电陶瓷式。
4.炊具面板的材料选择
厨灶一般有三种面板材料:不锈钢、钢化玻璃、陶瓷。这三种材料在外观、硬度、耐擦洗性、使用寿命、易清洁性等方面都有所不同。一般来说，审美程度是钢化玻璃>:陶瓷>:不锈钢；耐用性:不锈钢>:钢化玻璃=陶瓷；清洁度:钢化玻璃>:陶瓷>:不锈钢。业主需要根据自己的需求进行选择。
5.(原创版权www.isoyu.com)注意炉子的保护装置
如果炊具没有保护装置，很容易因事故造成漏气、起火、中毒等事故。所以在采购的时候，要特别注意这方面的烹饪产品。一般好的炊具需要有自动熄火保护装置，在点火熄灭后自动切断气源；还应有漏气报警装置，万一漏气，灶具会自动发声等。
炊具面板用什么材料好
不锈钢面板:
不锈钢面板是主流产品，其优点是坚固耐撞，但很难清洗。如果用硬物刷，长期使用表面光泽度会更差。根据国家要求，灶具面板用不锈钢板的厚度不得小于0.3mm，优秀企业灶具用不锈钢板的厚度可达0.4mm甚至0.5mm，而一些小厂家的劣质产品灶具厚度小于0.2mm，使用时容易塌陷。所以不锈钢面板的产品要厚。如果看不到厚度，最简单的方法就是轻轻按压炊具表面。如果按下去，说明材料很薄。另外，建议选择哑光拉丝、磨砂等表面处理产品，即使使用时间长了，上面的划痕也看不出来。
玻璃面板:
因为玻璃面板有爆炸的危险，许多消费者不敢购买。事实上，玻璃面板在美观和清洁方面都非常出色。购买时一定要选择有防暴保护的产品。购买时可触摸玻璃面板下是否有与玻璃融为一体的金纱网。防爆玻璃面板可以放心购买。另外，玻璃面板越厚，散热越困难，容易开裂。购买时尽量选择防爆面板，大多是保护性的。
陶瓷面板:
它是陶瓷中的一种高级磁体，在1230℃烧结。它不怕高温，所以不会变色吹板。它还耐冲击、耐腐蚀、无颜色、无辐射，因此美观且易于清洁。但是陶瓷面板用久了会开裂。因此，陶瓷面板在耐高温和抗硬物方面有更高的要求。购买时最好选择优质陶瓷面板。
从使用角度来说，不锈钢面板也很实用，就是款式新颖，价格适中。所以如果选择不锈钢面板，就看价格了，是否比同款式的不锈钢便宜很多。不锈钢更豪华高档，但高档产品需要花更多的钱，主要根据个人实力来选择。