株洲美食（株洲七大特色美食）

株洲美食(株洲七大特色美食)

一、炎陵酿造豆腐

豆腐是客家人常见的小吃。制作时，将豆腐斜切成约一寸见方的三角形块，放入油锅中炸一会儿，沥干水分，再切开，放入拌有糯米、大蒜、香料、辣椒粉等的半熟调料。，而且吃的时候撒点辣椒面和葱花，特别好吃。

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二、醴陵板鸭

醴陵盐水鸭是将全鸭腌制、卤制、烘烤而成。它的特点是咸、辣、香、鲜。成品色泽深红，酱香浓郁，口感绵长，肉干无韧性。通俗地说，它有嚼劲，不花牙齿。这是葡萄酒的美味。

三、建宁腊肉蒸

“腊味蒸”是湘菜中的传统名菜，用各种风味独特的腊味熏制品蒸熟而成。这道菜香咸甜适口，色泽鲜亮，柔韧不腻，汁略浓，口味互补，各有千秋。也是株洲传统美食中不容错过的一道美食。

第四，红烧黑山羊

羊肉白煮，中煮，去骨，从渔技资源网上切块。爆油后用原汤焖，是株洲人的一种流行吃法。

动词 （verb的缩写）沙坡鱼

在株洲，说到吃水鱼，人们自然会想到沙坡利。因为沙坡肉水鱼是株洲特有的水鱼系列菜，其原汁原味很有地方特色。

6.攸县血鸭

攸县血鸭是流传已久的名菜。它不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美食。

七、游仙香干

攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，2000年后被引入湘菜菜单，发展迅速。现在攸县湘菜和湘菜一起闻名全国。攸县香干技术资源嫩，韧性足，口味纯正，是老少皆宜的常见菜肴。