何谓湿邪困脾？

林举择表现，湿邪困脾的人往往涌现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛、关节屈伸不利、胸中愁闷、脘腹胀满、恶心欲吐、食欲不振、大便溏泻、舌苔厚腻等症状。因此要特殊重视清暑祛湿。

困湿会造成脾胃衰弱，胃口差。因此最近无论食补还是药补，进补量都要逐渐减少，可选择平补和清补饮食，以健脾和胃，保证机体对养分百思特网的接收。这样能力保证身材顺利地调剂适应季节变更，减低涌现肠胃不适、疲惫困倦的可能性。

薏苡仁俗称薏米，是广东汤夏季常用的汤料，其药食兼用，有清热祛湿、利水消肿的功用，痰湿或者湿热体质的肥胖人士经常食用还可瘦身纤体，使到身材更加轻巧。薏米对皮肤异常增生，如粉刺、长痘等有防治作用百思特网，有利于粗糙皮肤的改良和颐养。所以薏米既是美白肌肤的食材，还是纯天然的瘦身纤体药食两用之品。

本期的汤饮中建议选用带芯莲子入汤，莲子肉可以补胃气，莲子芯正好清心火，清补搭配，正是夏季食疗的好选择，配合起来可使人体胃肠能适应进补，不容易食积和积热。

夏季心火重如何分辩？

广东夏季容易心火重，肝火上炎，常表示为眼白发红，中医食疗以为，绿豆其清热之功在皮，解毒之功在肉，此时可以适量饮用绿百思特网豆汤清热凉血、下火解毒。

绿豆是广东夏日的常用食材，想要煮出软绵起沙的绿豆汤，挑选时就要注意了。

林举择教大家一个办法：如果色彩特殊鲜艳，有可能是染色的绿豆；如果色彩深浅不一，其中有些太深色的，有可能是陈年绿豆，很难煮烂；其次不要买已经发芽或长虫的绿豆，解释这些绿豆已经受过潮了。

青头鸭是广东街坊爱好食用的品种，因其头顶上有一条青色的羽毛，故而得名。青头鸭多生涯于近海湖边，以蚬仔、小鱼虾等为食，其肉质鲜嫩、纤维丰硕，吃时不但没有鸭类的膻味，而且其味鲜美。夏季气象炎热之时，推举可以常食鸭肉或多饮鸭汤，能养阴利水，滋补强健身材。

【材质】薏仁、莲子、绿豆各50克，老鸭1只（600克），广陈皮10克，生姜3片。

【制造】薏苡仁、莲子、绿豆提前浸泡好备用；老鸭宰杀清洁；斩大块后飞水备用；陈皮浸泡软后刮去白囊。所有材质共入瓦煲内，参加清水2500毫升左右(约10碗水份量)，武火煮沸后再改文火慢熬2小时左右，进饮时方参加适量食盐调味饮用即可。这是3～4人份量。

【功用】清热养阴，祛湿解毒。