毛尖是什么茶（有哪些种类）

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较有名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比拟细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽奇特。

　　毛尖属于什么茶

　　毛尖属于什么茶，大多数毛尖茶是属于绿茶中一种茶品，少部分是属于黄茶，这种茶在我国的黄山、河南信阳、沩山等这些处所都是会出产一些毛尖。在各地毛尖茶它只是用来(www.isoyu.com原创版权)命名，这样更好对它进行区分。要知道毛尖茶之所以获得好评，它其实跟茶叶本身的特征还是有很大的关系。首先你可以看一下它的外形就是松针一样，纤细紧直，可以说是属于茶叶品德中比拟好一种。

　　毛尖外形细直，光滑圆润叶身布满白毫。毛尖茶香气悠久百思特网淡雅，茶汤碧绿，清澈清洁，甘鲜爽口，入口回甘，让人回味无限，茶叶舒张、片片匀整，柔嫩鲜绿。色、香、味、形都极具个性，醇香回甘。

　　毛尖的品种分类介绍

　　毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南著名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠长茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

　　1、都匀毛尖

　　都匀毛尖重要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地域年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深百思特网厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大批的铁质和磷酸盐合适茶树的生长。

　　都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘尺度为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高等毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

　　2、信阳毛尖

　　产于河南省信阳市。该地域山势高峻，生态环境得天独厚：高级毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气高傲带熟栗子香，滋味浓重耐泡，叶内情嫩绿亮。

　　信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系亲密，温湿度好的地域鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干涸感。采大与小也有差异，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味拙劣。

　　3、白马毛尖

　　白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品德特色：其外形是，条索紧结结实匀净稍曲折，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芳香滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。

　　4、圣地毛尖

　　圣地毛尖，条索油滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩幽香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。

　　5、沩山毛百思特网尖

　　沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芳香浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

　毛尖，冲泡出来的茶汤色彩碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有奇特个性，其色彩鲜润、清洁，不含杂质，香气文雅、清爽，味道鲜爽、醇香、回甘。

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