清明过后，天气转暖，跟着一路变化的还有西湖龙井的价格。市场上已出现大批龙井新茶，且都号称是“正宗”西湖龙井，但价格差距却相距甚远。因为没有统一标准，又有很强的稀缺性，所以西湖龙井价格犹如迷雾，下面我们来简单的聊聊正宗西湖龙井茶价格是多少。
正宗的西湖龙井茶价格是多少
西湖龙井茶，中国第一名茶，是国家外交礼品茶。西湖龙井茶的价格与种植面积、茶叶品种、生产批次、采摘季节和炒茶技巧有关。西湖龙井分为一级产区和二级产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区，次产区除主产区外均为西湖产龙井。其实我们日常所说的正宗西湖龙井茶，一般是指西湖龙井一级产区的五个核心产区。但按照国家划定，西湖龙井一级产区只有6800多亩，春茶产量最多也就890吨。西湖龙井的黄金面积很小，产量也小。但市场需求旺盛，供不应求，使得西湖龙井的茶叶价格自然昂贵。通常一斤西湖龙井茶需要200元到8000元，最好的西湖龙井茶甚至可以达到几十万元一斤。
西湖龙井属于绿茶，绿茶的品质是决定价格最重要的因素。品质与茶叶的嫩度有关，越早采摘越好。以清明为界，明代以前的茶芽长度小于3.5厘米，然后大于3.5厘米；早茶氨基酸含量高，茶多酚含量适中，炒出来的茶新鲜，口感好。后期，茶叶中氨基酸减少，茶多酚增加。此时的茶略苦稍涩，但保健效果不错。这是氨基酸和茶多酚变化的过程。因此，西湖龙井茶的价格与采摘季节密切相关，这涉及到明前茶和雨前茶的概念。茶人码头会给茶友进一步解释。
明代以前的西湖龙井茶，是每年清明节前采摘鲜叶制成的。明代以前，西湖龙井受虫害干扰较少。因为清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度慢，很少有人能达到采摘标准。而且每公斤干茶需要采摘7万片左右的鲜叶，极其珍贵。所以明朝以前的茶偏高也就不足为奇了。明代以前，西湖龙井的芽和叶嫩、绿、香、美，是茶中极品。从往年的价格走势来看，明朝以前质量好的正宗西湖龙井头茶，价格大多在5000元到8000元之间，甚至在网上炒到了1.3万元到2万元一斤。“初茶”是指前一年秋冬季节形成的芽头，即每年采摘的第一批茶叶，其品质往往比后来采摘的好。
雨前西湖龙井茶，又称“谷雨茶”和“春儿茶”，是指西湖龙井，它是在每年清明节后谷雨前采摘嫩芽和尖制成的。这时茶柄已经长出了一个小叶，形似旗帜，茶芽略长，形似枪，故称“旗枪”。西湖龙井茶虽然不如明代以前的西湖龙井茶嫩，但由于此时温度较高，芽叶生长相对较快，积累的内含物丰富，所以雨后西湖龙井茶往往口感清新浓郁，耐泡。一般来说，正宗的西湖龙井茶雨前价格在400元一斤到3000元不等，大部分在1000元/斤左右。明代以前的茶叶价格和《谷雨》中的(原创版权www.isoyu.com)茶叶价格有着巨大的差异。明朝以前其实很少有人买茶自己喝，大部分都是买来当礼物送人。明朝以前的茶看起来不错，但是没有泡过。下雨前，茶呈橙色，香气浓郁，回味悠长。所以懂茶的人一般会在喝之前一两周从谷雨那里买茶。
谷雨过后，意味着西湖龙井的春茶季节已经结束。不过对于喜欢喝茶的人来说，这个时候开始是很划算的。谷雨前后一两百块钱可以买一斤西湖龙井。