螺蛳粉是广西特色小吃之一。近年来，螺蛳粉受到越来越多朋友的喜爱。很多商家推出了包装好的螺蛳粉，也让更多的人享受到了螺蛳粉的美味。现在连肯德基都牵扯进来了。据悉，肯德基将生产螺蛳粉，将于本月26日在部分城市的肯德基餐厅发售。有网友调侃说肯德基真的越来越脚踏实地了，希望以后能给更多惊喜。接下来，你可以用Best边肖了解更多~
肯德基要生产螺蛳粉
【/h/】10月14日进入肯德基后，将不再是炸鸡的味道，而是螺蛳粉的酸味？昨日，记者从肯德基官方微博获悉，肯德基将推出“开封菜”系列预包装快餐产品。第一季新菜有鸡胸肉、鸡汤、鸡螺粉。
【/h/】记者获悉，第一季产品将于2020年10月12日起在北京、上海、广州、深圳等23个城市的部分肯德基餐厅上市，螺蛳粉系列将于2020年10月26日起发售。
【/h/】对此，肯德基介绍，此次推出的包括螺蛳粉在内的一系列快餐包装食品并不适合用餐，而是为了“懒人经济”，推出了一款可以在家烹饪的方便快餐产品。“这一系列产品不是餐食产品，而是消费者买回家自己做饭的即食产品。”据肯德基介绍，凯丰才系列产品操作简单，也能让年轻人在准备的几分钟过程中享受到动手的乐趣。
众所周知，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。2019年，广西柳州官员表示，螺蛳粉作为广西非遗，正在逐步申请国家级、世界级非遗。螺蛳粉会有一种特殊的“臭”味，来源于螺蛳粉中的酸竹笋，是新鲜竹笋经过工艺发酵酸化而成。有网友开玩笑说:“从气味上看，炸鸡干不了蜗牛的味道！
“肯德基作为快餐巨头，反应快，本地化效率高。螺蛳粉受到新一代青睐后，肯德基势必会利用整个螺蛳粉的粉丝效应来提升其在店内的流量和知名度。”中国食品工业分析师朱告诉媒体。
网友吐槽:
肯德基想生产螺蛳粉，网友们自然吐槽出对百思买网络爆炸的渴望。
我在期待中有点害怕...
【/h/】没想到有一天在肯德基吃到了螺蛳粉。
【/h/】很多人关心:蜗牛粉味道大怎么办？
这个不用担心。肯德基已经说了是预包装产品。
当然，还有一点是不可或缺的:它很快就会成为一家中国餐馆...
肯德基预包装食品有望成为品牌的下一个方向
多年来，肯德基一直在将其品牌转变为更加中国化的“开封菜”。现在，除了在餐厅推出中国菜，预包装食品有望成为品牌的下一个方向。随着方便快餐行业的升级，出现了更细致的品类划分，蜗牛粉、酸辣粉等细分品类纷纷崛起。据柳州市商务局数据，2019年袋装螺蛳粉产值突破60亿元，2020年上半年达到49.8亿元，增长616.9%。口味小的螺蛳粉正在从地方走向全国，地方企业也在开发质量更稳定、口味更规范的方便螺蛳粉。
【/h/】另一方面，以健康和速度为主的中高档预包装食品，如拉面，在年轻人中很受欢迎。这类产品价格更高，食材更精细，肯德基推出预包装螺蛳粉也符合这一市场趋势。
Yum！中国告诉界面新闻，这些产品的主要目标客户确实是对不同场景的快餐感兴趣的年轻消费者，“迎合中国年轻人的需求，让年轻人在更多场景中享受肯德基。不同的食物。”
肯德基的做法并非不合理
【/h/】疫情期间，不少餐饮巨头尝试快餐、半成品领域，推出了一系列适合家庭的方便食品。据不完全统计，疫情期间，广州餐馆引进盆栽蔬菜和速冻菜品，速冻产品业务增长64.4%；海底捞推出91种半成品方便菜等新菜品；(www.isoyu.com原创版权)唐宫中国推出新鲜海鲜，安心盆栽蔬菜，方便居家用餐的便民菜；吉野家的北方代理商和兴集团也推出了“家庭厨房”等快餐产品线，迅速成为新的收入来源和增长动力。
【/h/】与此同时，10月12日，肯德基官方微博宣布，将从2021-09-28 开始推出一系列蔬菜肉制品，包括牛肉芝士汉堡和金鸡块两种蔬菜肉制品以及相应的套餐。
据肯德基介绍，智代的系列肉制品全部采用植物性肉类，含有优质蛋白质，能兼顾能量和营养。在价格上，也是比较贴近百姓的，只比同类普通产品略高。代代牛肉芝士汉堡价格35元，仅比星级厚功和牛堡价格高2.5元；种植金鸡块(4块)的价格在11元，与普通金鸡块(5块)相当。
随着这两个新品类的落地，也可以看到肯德基在商品方面的新尝试。不过，中国食品行业分析师朱认为，人造肉行业仍是一个小范畴，仍处于引进期。
正式上线！肯德基卖蔬菜肉汉堡鸡块
【/h/】10月12日，肯德基官方微博宣布从2021-09-28 起推出一系列蔬菜肉制品，包括牛肉芝士汉堡和金鸡块两种蔬菜肉制品及相应的套餐。产品将在北京、上海、广州、深圳、杭州和武汉推出。北京已经有37家店了，西单商城，玄武门，朝阳门。
据肯德基介绍，智代的系列肉制品全部采用植物性肉类，含有优质蛋白质，能兼顾能量和营养。记者注意到，蔬菜肉制品的价格相对接近大众，仅略高于同类普通产品。肯德基的点餐小程序显示，代代牛肉芝士汉堡价格35元，仅比星级厚功和牛堡价格高2.5元；种植金鸡块(Best Net 4块)的价格在11元，与普通金鸡块(5块)相当。
【/h/】今年4月，肯德基在上海、广州、深圳进行了蔬菜肉和金鸡块的“公测”。今年6月的第二轮“公测”中，北京宣武店推出了金鸡块素肉和新牛肉汉堡素肉，但只持续了3天，产品也限量供应，第一天4小时后很快售罄。据肯德基称，这一轮限购将从2021-09-28 持续到10月18日，这将使更多普通消费者更容易在附近的肯德基门店提前尝试。
【/h/】蔬菜肉的原料已知主要是豌豆蛋白。肉类蛋白质纤维的口感是通过加热、冷却、压榨等现代技术模拟出来的，蛋白质含量不低于肉类。在前一轮“公测”中，不少食客也对菜肉的口感和香味大加赞赏。除了肯德基，在过去的半年里，星巴克、西茶等大型连锁餐饮企业也推出了蔬菜肉鸡、轻食、汉堡等食品，蔬菜肉制品在各种品牌的数千家连锁店“遍地开花”。
然而，中国食品行业分析师朱认为，人造肉行业仍是一个小范畴，仍处于引进期。“虽然消费者对此类产品感到新鲜和好奇，但他们也对其安全性和营养有所怀疑。将来，人造肉可能会成为人们日常生活中非常重要的副食品，但要完全取代真正的肉，还有很长的路要走。”
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