土豆是一种美味的食物，营养价值很高。大家都知道土豆不能生吃，已经发芽的土豆也不能吃。其实不只是土豆。许多食物不能生吃，否则可能会产生呕吐、腹泻等不良反应。不过最近四川种了一种可以生吃的土豆。这个消息出来后，很多网友都很好奇。这到底是怎么回事？你可以用Best边肖了解更多~
四川种植食用土豆
初秋的高原上，满山遍野的格桑花已经凋谢，但巴塘县雅黎贡基地的土豆花却开得正艳，而雪山脚下的白、紫、黄三色的花在阳光下争奇斗艳，高原下埋藏的土豆长势喜人。近日，受成都双流区援建的甘孜州巴塘县指挥部领导黄冕致电四川巴塘蜀丰农业生物科技有限公司负责人黄东，再次驱车100多公里来到雅黎贡乡查看今年的土豆收成。
刚来到村里，黄东说:“2021-09-28 请你尝尝一种新水果。”话音刚落，黄东就拿起一些红土豆，熟练地削好，递给大家品尝。在咀嚼的嘎吱嘎吱声中，每个人都竖起了大拇指。“味道还不错，味道和水果黄瓜差不多，香味略甜。做沙拉是很好的食材。”
参加现场品酒会的刘先富一边嚼一边满意地说。刘先富是援藏司机。两年前，他随双流援藏队从双流来到巴塘，与援藏人员一起见证了马铃薯基地发展的全过程。
他们2021-09-28 尝到了这个新品种，叫红梅味，红皮黄心。今年4月，四川巴塘蜀丰农业生物科技有限公司引进巴塘试种，已进入收获季节。
土豆的功效和作用
1。营养
在膳食营养方面，土豆含有较多的钙、维生素和各种微量元素。土豆中的营养很容易被人体吸收。土豆可以给人提供饱腹感，土豆也可以维持我们的热量需求。所以。土豆也是很多地方的主食。
2。土豆养胃
土豆其实是一种养胃的食物，含有较多的淀粉和蛋白质。这些营养元素有养胃的作用。同时，土豆也有利于胃的消化和人体营养的补充。
3。泻药
土豆含有大量的膳食纤维。这些膳食纤维油的通便作用可以促进身体排出体内毒素，帮助缓解便秘。吃土豆对肠道健康有好处。
4。降血脂，保持年轻
土豆含有粘蛋白，有利于肠道和关节腔的健康，可以避免体内脂肪沉积，有助于维持血管的弹性。老年人适量食用土豆有利于避免动脉粥样硬化。土豆也是碱性蔬菜。土豆有利于调节体内酸碱平衡，有抗衰老和美容作用。
5。减肥消肿
土豆含有大量的钾，可以排出体内的钠。所以适量吃土豆有利尿作用，尤其是水肿的情况下。适量吃土豆好。
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土豆也受到了很多女生的喜欢。土豆有养颜美容的作用，把土豆汁涂在面条上也有滋润美白的作用。
土豆可以生吃吗？
不能生吃，原因如下:
1。富含淀粉的蔬菜(如土豆、5261糯米、山药等。)必须煮熟，否则淀粉颗粒不会破碎，人体无法消化；
2。含有一些有害物质的蔬菜，如一些豆类和土豆的种子，含有一种有毒的蛋白质，称为凝集素，可以凝集人体血液中的红细胞。人吃了之后会恶心呕吐腹泻，严重者可致死。有毒蛋白质煮熟后会失去毒性，可以安全食用。
另外，最近有报道称，美国科学家发现，人们常用的蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、花椰菜等，都含有微量的尼古丁。如果这些蔬菜未经烹饪就生吃，可能对人体有害，就像被动吸烟一样。其实这根本不是最新的发现。这份研究报告于1993年8月首次出现在医学杂志《巴克斯特》上。后来因为很多专家质疑这项研究的结果，没有进一步研究吃生蔬菜是否会对尼古丁有害。
但专家们的一致意见是，生吃一些蔬菜，人体的尼古丁含量太“微不足道”，不会引起医疗反应，也不会危及健康。这个原因我们可以忽略。如果我们考虑到他，我们就没有东西吃了。
如何吃土豆
孜然锅巴和土豆
[材料]:土豆2个，孜然粉适量，辣椒粉适量，小米辣椒4块，葱花适量，盐少许
[惯例]:
1。土豆洗净去皮，切成铁架块；
2。锅里煮，煮土豆的时候放点盐进去，然后捞出晾干水分；
3。锅里放点油，土豆放锅里，中火煎；
4。慢慢油炸马铃薯片，直到它们变成棕色和脆脆的。一面有几百目颜色后，另一面煎；
5。撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，加入小米椒翻炒片刻；
6。开锅前加入葱花；
土豆芝士球
[材料]: 2个土豆，3汤匙番茄酱，1个鸡蛋，适量奶酪，适量面包屑
[惯例]:
1。土豆去皮，切片，入锅蒸熟；
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【/h/】2、将土豆泥制成土豆泥，倒入番茄酱中搅拌均匀；
3。将土豆泥分成大小相等的小球，
4。然后把丸子压平，中间放奶酪，一个一个揉成土豆球；
【/h/】5、鸡蛋撒在碗里，秋天土豆均匀包裹在蛋液里，然后均匀沾面包屑；
6。锅里多放点油。油加热后，放入土豆球中，用小火油炸。炒至表面金黄后，即可捞出；
笑脸土豆蛋糕
[材料]: 2个土豆，半碗面粉，适量甜辣酱，2茶匙盐
[惯例]:
1。土豆去皮，切块，入锅蒸，蒸熟捣碎成泥；
2。加入盐，倒入面粉，搅拌均匀；搅拌成絮状，揉成面团，静置30分钟；
3。用擀面杖把面团擀成面团，用模具或瓶盖压成圆形；
4。多拿些钱。等一下就可以把它压平，压成一个圈。用筷子或其他工具压出2个小眼睛；
5。用勺子圆弧压出嘴，记得在案板上撒面粉，防止粘连；
6。锅内放入适量油，油热后加入土豆饼，炸至土豆饼浮起；
7。漂浮后，转中火煎至金黄色。
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