葱爆牛肉(葱爆牛肉就像红烧肉)
作者红樱桃
材料
主要成分如下
500克牛肉
200克大葱
调味如下
用1克盐。
老烟5克
1个蛋清
玉米淀粉(腌制)20g
一勺食用油
姜片10克
十三个芳香茶匙
5克白糖
海天酱油15克
玉米淀粉(碗汁)5g
附件如下
青椒30克技术资源网
食用油500克
练习步骤
1.牛肉片要用姜、三湘、味精、白糖和少量油腌制10分钟，牛肉要单向搅拌5分钟以上。
2.以上步骤已经完成。让我们参与第一步。将开始准备的水淀粉搅拌5分钟以上，放置10分钟。
3.以上完成后就可以准备配菜了。
4.等事情做完，卤制时间足够了，我们就开始准备炒牛肉了。在炒牛肉之前，我们应该在一碗水淀粉里放一点酱油。炒牛肉的时候要在锅里加热，多放点油，因为要快速翻炒10秒，隔网沥油，在牛肉里放点味精翻炒10秒，然后炒水淀粉，快速翻炒。
做菜有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以在技术资源网搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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