午子绿茶，中国着名绿茶之一，源于秦汉，兴于盛唐，午子绿茶出产于中国着名茶乡——陕西省汉中市西乡县，因地处“子午——午子”古道旁的道教名山午子山而得名，下面我们来介绍下午子绿茶的特征及种类等相关知识。
五子绿茶的特点
优越的生态条件形成了“五子绿茶”独特而优良的内在品质，富含锌、硒、氨基酸、茶多酚、儿茶素、维生素等必需微量元素；其含量高于普通中国绿茶。条状好，略扁条状，芽头短，兰花状，可用杯享用。色泽翠绿，汤色翠绿，叶底嫩绿，香气高，口感醇厚，耐冲泡，排骨重，味涩甘，回味无穷。素有“茶中之宝”之称，故自古有“百病之药”之称。它具有“纯绿色、天然、无污染、富含锌和硒”的品质，条形好，条形略平，芽头短。色好，色绿，汤绿，叶淡绿色。现代营养学家将绿茶定义为“21世纪风靡全球的绿色健康时尚饮料”。其独特的气候和土壤条件孕育了五子绿茶的独特品质，被中国绿色食品认证中心认定为“绿色食品”。五子绿茶属于半烘炒绿茶，手工制作。要经过摊、炒、摊到北京、轻揉、初烤、锅炒、低温烘干、摊凉成罐等过程。其工艺精湛，堪比其他名茶。在高山上泡好茶是中国劳动人民的传统经验。
五子绿茶的种类
五子山茶主要是绿茶，分为四类:五子明美(原创版权www.isoyu.com)、五子贤明、五子贤好、五子绿茶。规格和等级，包装类别有盒装、镀锡、铝箔袋、礼品盒等四大类。有凉茶、劳保茶、接待茶、礼品茶、外事茶、旅游茶、自用茶等多种用途的五子绿茶系列产品，供机关、团体、企事业单位、宾馆等单位和个人购买。
五子绿茶被中国绿色食品认证中心认定为绿色食品，先后获得“中国国际茶叶博览会金奖”、“中国名牌产品”、“陕西省名牌产品”、“中国名牌”等十余项国内外奖项。是一种专业性很强的中国绿茶新产品。
五子绿茶的制作工艺
随着历史的进步和发展，五子绿茶的制作方法不断得到改进。鲜叶原料以一芽一叶为标准，长度约3厘米。加工工艺分为杀青、摇青、揉捻、二次炒青、梳理、搓青、采摘、采摘、烘干九道工序。
去水:铁锅，锅温160-180℃，鲜叶量0.5公斤左右，时间3-5分钟左右；叶子出锅后，摇一摇，防止芽叶变黄。
滚动:双手在圆形簸箕中滚动，滚动成条状，然后摇晃。
炒制、梳理、揉搓都是在锅里进行，一边炒制，一边切成条状，等茶叶干透80%时，稍摘再摘，即将茶叶握在手里，用手掌用力将茶叶相互揉搓，使芽叶中的茸毛变得牢固，露出白毛。这个过程叫做“拔毛”。最后，将茶叶干燥至可用手拧成粉末，当含水量达到6%时，将茶叶干燥，稍冷却，装罐收集。
五子绿茶的功效
1.兴奋作用:茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率
费率。
2.利尿作用:茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
3.强心解痉作用:咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽痰多、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的作用，防止动脉硬化。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.减肥效果:茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢，尤其是茶叶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
6.抗流感效果:虽然流感是流感病毒引起的，不是细菌引起的，但绿茶也能有效预防流感。这是因为绿茶的主要成分儿茶素可以预防流感。