1号抗过敏食品(你们真的有抗过敏食品吗？)春天，“几喜几悲”。好消息是万物复苏，花草树木欣欣向荣；担心的是万物复苏，花木繁茂——花粉过敏怎么办？
过敏(来源:eufic.org)
事实上(原创版权www.isoyu.com)，不仅花粉过敏，抱怨食物过敏和过敏性哮喘的人也在增加。根据疾控中心的调查，从1997年到2007年，儿童食物过敏的人数增加了18%。医保分析显示，从2007年到2017年，严重食物过敏的发病率增加了5倍。
为什么过敏越来越多？
学术界没有共识，流行的说法是微生物暴露假说。
我们每天都会产生大量的免疫细胞。我们如何让他们正确识别朋友和敌人？答案是训练。有两种训练。一旦处于免疫细胞成熟的过程中，人体就会对其进行检测。如果一个免疫细胞对正常成分反应强烈，就会被消灭，诱发死亡；第二次发生在免疫细胞就职之后。如果免疫力将花粉标记为敌人，免疫系统会通过免疫调节对其进行再教育，以避免过敏反应。
研究表明，微生物在免疫调节过程中起着重要作用。所以，如果接触的微生物太少，比如生活环境太干净，没有微生物，免疫调节可能会紊乱，可能会引起过敏。
那么，有什么方法可以预防过敏呢？
网上流传着两种方案，一种是所谓的抗过敏食物，另一种是养宠物。不幸的是，两者都行不通。
抗过敏食品(特百惠网来自互联网)
过敏反应有四种，食物过敏和花粉过敏都属于I型。
过敏反应的类型
ⅰ型过敏反应以抗体介导、二次接触和快速过程为特征。接触花粉后，B细胞被标记为敌人，产生相应的抗体。抗体与肥大细胞结合，使正常肥大细胞变成致敏肥大细胞；再次接触花粉后，致敏的肥大细胞一方面会释放自身固有的成分，如组胺，另一方面会合成新的成分，如前列腺素D2，会迅速引起流泪、打喷嚏、皮肤发红等症状。
I型过敏反应的过程(图片来源:医学免疫学)
网上列出的抗过敏食物，如深海鱼、西兰花等，对健康无害，但不能快速完全切断上述过程，自然无法抗过敏。
养宠物有点复杂。研究表明，养狗可以减少过敏。然而，首先，这一定是一个关键时期。太早太晚都没用；第二，养狗只能防止对狗过敏，但对猫可能没有任何影响。有些读者可能会问，我的猫呢？据调查，大约四分之一的人对猫毛过敏…
Best Network上的大规模调查也验证了这一点，无论是补充益生菌、维生素D、脂肪酸还是饲养宠物，有效的证据都非常有限。
最后一个很常见的问题是，遇到过敏怎么办？
首先，学会判断自己是否过敏。比如，很多人喝了牛奶后感觉不舒服。有些是因为缺乏消化酶，只有一部分过敏。其实很容易区分。前者有量效反应，喝一点喝多了不舒服，而过敏是由免疫系统介导的，免疫系统“不能容忍一点沙子”。即使少量的牛奶也会引起不适。如果条件允许，可以去医院做挑战性测试，类似皮试，通过很少的样本来判断免疫系统的状态。
其次，如果有过敏，找出过敏原并主动避开是唯一推荐的方案。如果之前过敏反应不严重，可以在家准备一些非处方药。比如荨麻疹，可以用抗组胺药；如果你以前有过非常严重的危及生命的过敏反应，最好咨询一下医生，看是否应该给你配备一些肾上腺素。严重过敏时，及时注射肾上腺素是抢救的关键。
总之，过敏没有一劳永逸的解决办法。为了预防过敏，找出过敏原并尽可能避免是唯一可靠的方法；当有人声称对某某食物过敏时，不要不同意——这是生死攸关的事情。