很多人喜欢吃菱角，菱角的味道真的很好，对我们的健康也有好处。然而，菱角并不适合所有人。如果健康状况不适合吃菱角，建议不要吃。你可能不太了解菱角这个禁忌人群。然后，让我们和巴克斯特·边肖一起了解一下菱角的禁忌人群，它的功效和禁忌。
菱角
【/h/】荸荠比较凉，对脾胃不好，不适合容易腹痛腹泻的人群，会加重腹泻和消化系统问题。
【/h/】敏感期的人不宜吃菱角；荸荠是一种凉爽的食物，在敏感时期会影响人们的健康。
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菱角不能和任何东西一起吃
【/h/】荸荠本身是凉的，不宜与冷食同食。否则会造成脾胃受凉，导致腹泻加重，使脾胃问题更加严重；
【/h/】菱角不宜与猪肚同食，否则会引起腹痛腹泻，胃不好的人不宜食用，会加重胃部不适。
马蹄可以生吃吗
是的。菱角外层是一层厚厚的壳，去掉壳。如果是淡水菱角，壳内果肉饱满嫩滑，此时可以生吃。另外，因为菱角中含有水和淀粉，嚼起来会像胡萝卜一样，有淡淡的甜味。
但需要注意的是，荸荠作为水生植物，在水中很容易寄生寄生虫。所以生吃荸荠的时候，注意不要用牙齿咬皮，用一些工具把荸荠的皮剥掉。否则很容易吃寄生虫，对人体健康影响很大。
菱角能降血糖吗
菱角可以降血糖。在科学数据中，没有明确的迹象表明食用菱角可以降低血糖。但由于菱角本身含有大量不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆固醇，也有一定的疗效。因此，高血糖的人可以选择吃一些荸荠，以适当控制血糖的上升，帮助人们保持健康。
煮菱角
大概15 ~ 20分钟。虽然荸荠可以生吃，但为了避免寄生虫感染的风险，最好使用水煮荸荠。因为荸荠的外层是一层厚厚的壳，煮荸荠是一个漫长的过程，大约15-20分钟。在烹饪过程中，可以在水中稍微加入一些盐，对菱角可能携带的水中寄生细菌进行杀菌。
如何吃菱角
1，菱角粥
配料:小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米
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步骤:准备荸荠，洗净，加盐和姜片，煮熟；
【/h/】煮熟后，将荸荠肉去皮切段，拇指大小；
【/h/】汤锅内，放入水、红枣、枸杞、桂圆，备好小米，煮开后加入小米，十分钟后加入菱角肉，小火慢炖，煮好后食用；
2、炒马蹄
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配料:荸荠肉(150g)、青椒(2个)、胡萝卜(一半)、盐、油、生粉
【/h/】步骤:准备荸荠，在原粉中加入少许水，搅拌均匀；
胡萝卜去皮切片，青椒去籽，荸荠切片；
【/h/】加油，炒胡萝卜青椒，变色后加入荸荠，翻炒十几秒，加入少许盐和水，在锅里煮一分钟左右，撒上搅拌均匀的生粉，大火翻炒均匀。
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